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炖鱼贴饼子的家常做法大全怎么做好
玉米面中加入1克小苏打，90克温水，揉成面团，饧5分钟。鲫鱼清理干净，控干表面水分。平底锅中加一点底油，将鲫鱼煎至两面金黄。铁锅中加一点底油，放入煎好的鲫鱼。
第一步小黄鱼贴饼子主要材料：小黄鱼500g玉米面100g白面100g酵母菌3g老抽王小勺浓汤宝一块白砂糖2勺白米醋2勺味精小勺葱姜适当郫县豆瓣酱一勺八角2个加工工艺：备好需要的材料。
将煎好的鲫鱼放入锅内。1倒入水，加入生抽、老抽、料酒。1加入白糖小火炖。1将面团分成剂子，做成圆饼。1将做好的玉米饼子贴在锅边沿，盖上锅盖慢炖。
铁锅炖鱼贴饼子是一道非常美味的家常菜，它的制作过程非常简单，而且食材也很容易准备。今天，我就来给大家介绍一下铁锅炖鱼贴饼子的制作方法。
铁锅炖鱼贴饼子怎么做
1、炖制鱼肉熟；加平菇，粉条，菠菜炖；菜炖软，面团成一小块一小块的贴在铁锅壁上；盖盖中火焖煮20 分钟，至玉米面饼熟；1出锅。小贴士 辣酱多放一些，否则鱼不易入味，可加喜好的蔬菜和调料。
2、玉米面中加入1克小苏打，90克温水，揉成面团，饧5分钟。鲫鱼清理干净，控干表面水分。平底锅中加一点底油，将鲫鱼煎至两面金黄。铁锅中加一点底油，放入煎好的鲫鱼。
3、“铁锅炖鱼贴饼子”实际上就是“鱼锅饼子”，这道美食在东北地区的流传很广。据介绍，“鱼锅饼子”最早在山东的胶东沿海出现，后来大批山东人闯关东，也把这道独特的美味带到了大连。
4、当鱼炖煮好后，我们需要将饼子切成小块，然后将其贴在鱼身上，再用锅铲将鱼翻转，继续炖煮约5分钟即可。食用方法 铁锅炖鱼贴饼子制作完成后，我们可以将其盛出，撒上适量的葱花和胡椒粉即可食用。
5、步骤：草鱼去鳞去内脏，洗净切成两段。白萝卜洗净切片。准备调料。锅里放油，油热后将鱼两面煎2分钟。鱼煎好后，倒入适量水和啤酒，再加入小红椒、桂皮、大料和盐，大火开炖。
铁锅炖鱼贴饼子(美味家常菜谱)
1、玉米面中加入1克小苏打，90克温水，揉成面团，饧5分钟。鲫鱼清理干净，控干表面水分。平底锅中加一点底油，将鲫鱼煎至两面金黄。铁锅中加一点底油，放入煎好的鲫鱼。
2、炖制鱼肉熟；加平菇，粉条，菠菜炖；菜炖软，面团成一小块一小块的贴在铁锅壁上；盖盖中火焖煮20 分钟，至玉米面饼熟；1出锅。小贴士 辣酱多放一些，否则鱼不易入味，可加喜好的蔬菜和调料。
3、铁锅炖鱼贴饼子是一道非常美味的家常菜，它的制作过程非常简单，而且食材也很容易准备。今天，我就来给大家介绍一下铁锅炖鱼贴饼子的制作方法。
4、家乐浓汤宝一块小黄鱼500g，玉米面100g，白面100g，淀粉（裹鱼用）适量，酵母3g，大酱一勺，姜蒜适量，八角两个，家乐鸡粉1g，铁锅炖黄鱼贴饼子的做法步骤 小黄鱼去内脏洗净沥干水，玉米面和白面混合到一起。
5、铁锅炖鱼贴饼子的做法 铁锅炖鱼贴饼子在北方又叫一锅掀，就是说锅底下炖鱼，上面锅壁上贴饼子，一切打对好之后，将锅盖盖上烧火，揭开锅香喷喷的十分诱人，那么具体该怎么做呢？小编家里也经常这样做，下面来教给大家。
鱼锅饼子的家常做法大全怎么做好吃***
食材：鲫鱼适量、玉米饼、干黄花菜适量、葱姜蒜油盐适量。处理干净小黄花或大头宝，3斤左右到锅子六七成满，锅底铺层姜片放进鱼，加适量的葱段蒜瓣。加半杯左右米酒，啤酒也可以。
首先，选用新鲜的鱼肉可以让饼子更加的鲜美，同时，鲜活的海鲜也可以增加食材的美味程度。其次，在面粉的选择上，可以选用糯米粉和普通面粉混合，这样做出来的饼子会更加的韧性十足，色香味俱佳。
鱼锅饼子的做法步骤7准备蒜，葱切段，辣椒切节，姜切丝备用。鱼锅饼子的做法步骤8锅中加入油烧热，将腌渍好的鱼煎至两面金黄，捞出备用。
第二步：给鱼入味。用精盐、鸡精、胡椒、料酒、葱、姜在鱼身上抹均匀，腌至一两个小时。第三步：炖鱼。锅中放油，多放点，放入葱、姜、蒜、花椒、大料炒香。放酱。
勾杠鱼去鳃和内脏后洗净沥干水分。锅内放入适量的油，油温6成热时分批放入勾杠鱼。煎炸至两面金黄后盛出。锅内留底油，把大蒜瓣煎至微***。再放入干辣椒、花椒、八角、大葱炒出香味。
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第一步：[_a***_]。用温水将酵母化开。将玉米面和白面按1：1混合后用酵母水和好，比正常和包饺子的面稍稀点即可。干锅烧至有热乎气儿时将和好的面盆放入锅中，盖上盖儿。面发至两倍大时即可。
鲜活草鱼一条，刮去鱼鳞，除去内脏，清洗干净。（可以根据个人喜好选择鱼）准备贴饼子的面，用玉米面两份，黄豆面一份，白面一份，酵母3_5g。用温水和成光滑的面团，用保鲜膜盖上，发酵45分钟，做贴饼子用。
大葱斜切成段，生姜切片。勾杠鱼去鳃和内脏后洗净沥干水分。锅内放入适量的油，油温6成热时分批放入勾杠鱼。煎炸至两面金黄后盛出。锅内留底油，把大蒜瓣煎至微***。
做法 把除碱面的所有材料混合揉成光滑的面团，大约醒发1个小时。把醒好的面团取出，把2克碱面揉入面团中，揉至均匀、光滑，醒发10分钟。把面团分割成大小均匀的10个小面团，撮成条，拧成麻花状。
