所需原料
原料配方(成品50千克)：坯子20千克、白糖20千克、糖稀10千克、食油7.5千克、京枣250克、青红丝500克
制作方法
1 把纯净的江米浸泡7～10天，捞入筛内用清水冲净控干，碾成米粉。
2 用开水烫面，蒸熟后取出晾凉(搅拌散热)，加少量食油，揉搓均匀，和成面团；切成长7厘米、宽、厚1厘米的条，晾干后便成燎花坯。
炸面枣
主料
1. 红枣洗净，用水浸泡20分钟。2.红枣捞出沥水，用手掰成两半，去核，红枣肉备用。3.面粉300克，加入鸡蛋一个，加水适量，搅拌成粘稠的糊。4.红枣放入糊，均匀挂糊。5.油锅放油，七成热时放入枣糊炸，至金***时捞出。6.炸好的面枣摆在盘中，放蒸锅蒸10分钟，即成。7.吃的时候，蘸点醋吃。
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