用安琪发面时怎么用能发好面？
用安琪发面时怎样用能发好面？
安琪酵母发面是有比例的，一般是100比1，夏天用清水和面，大约20分钟就能醒发好，冬天用温水先把酵母化开，再和面，冬天天气冷，不太好醒发，所以用温水和面，放到温暖的环境里，大约2至3个小时，就能醒发，水温不要太烫，不然把酵母烫死了，面发不起来，如果天气太冷，不太好醒发，烧一壶开水，倒入空盆中，不要倒太多，把面盆放进去，使面盆底部受热，这样也能快速醒发，醒发好的面团呈蜂窝拉丝状。
你好：我是夏夏，很高兴回答你的问题，关于用安琪发面时怎么用能发好面？这个问题，我的回答是：
我是南方人很喜欢包包子，刚开始做时老是失败，后来做多了慢慢的得出了经验。要想包子蒸的好，发面只是其中重要的一步，后面的揉面、醒面、蒸制每一步都是很重要的。
1.用安佳发面，我一般做包子，面粉和酵母粉的比例是：100:1，在我们这一年四季都适用。***如现在做500克面粉的包子：先准备250克温水（水温手测刚好有一点点烫不是很烫的那种，面粉和水的比例是2:1，具体按面粉的干湿度调整）加入1勺白糖搅拌均匀，再放入5克酵母搅拌均匀静止5分钟，等表面像泡沫一样鼓起就是可以用了。然后慢慢倒入面粉中，边倒边搅拌，搅拌成絮状然后揉成团。盖上盖子，放到温暖的地方发酵40分钟（按实际气温调整，夏天一般30-40分钟即可，冬天时间长一些）等面团明显变大，内部有丰富的蜂窝组织就是发酵好了。然后给面团排气，揉至面团内部没有气孔就可以包了。包好后，盖上拧干的湿蒸布或者保鲜膜。醒发40分钟左右，等包子变大拿起来感觉轻飘飘的，就是醒发好了。冷水上锅，（锅盖上如果有水擦干净）上汽后转小火蒸15分钟，焖5分钟，期间不要开盖。这样蒸出来的包子一定是成功的。
2.如果你觉得麻烦，我觉得用自发粉是最好操作的（用陈*明牌子的自发粉很好用），直接温水和面，面粉和水的比例还是2:1（具体按面粉的干湿度调整）揉成团，后面的步骤跟上面说的一样，包出来的包子发的一样很好。
以上是我的回答，希望能帮到你。
首先非常感谢邀请！在这里能为你解答这个问题，让我带领你们一起走进这个问题，现在让我们一起探讨一下。
安琪酵母是现在市面上使用最广泛的发酵使用方法，作为有二年包子馒头店的经验商用配方告诉给大家需要的朋友。
1.夏天包子发面酵母使用方法，一斤面粉3克酵母，无铝泡打粉3克，水300克～350克根据免费干湿度掌握，正常室温下，面醒发30～45分钟左右直接包制就蒸，根据包子大小蒸制8～10分钟，包子面尽量湿点蒸出来的包子更好。
2.冬天包子发面酵母使用方法一斤面粉5～6克左右酵母，无铝泡打粉4克，水300克以上，根据麻烦湿度掌握技巧，水温35度左右，怎么掌握水温技巧，手放水里自己感觉不烫手就行，水温不能高于35度，太高了就会烫死酵母活性，冬天面的醒发方式，在一个封闭的环境液化气灶上面放锅里烧水，小火不能让水开保持在锅里水温50度左右，这样温度和湿度都能达到，希望对做包子馒头的小白有帮助。
在以上的分享关于这个问题的解答都是个人的意见与建议，我希望我分享的这个问题的解答能够帮助到大家。
在这里同时也希望大家能够喜欢我的分享，大家如果有更好的关于这个问题的解答，还望分享评论出来共同讨论这话题。
我最后在这里，祝大家每天开开心心工作快快乐乐生活，健康生活每一天，家和万事兴，年年发大财，生意兴隆，谢谢！
首先安琪发面是有比例的，一斤面粉差不多6克左右安琪，可以先用温水把安琪酵母粉化开，然后用酵母水和面，面团活好后可以放到温暖的地方发面，一般三四个小时就可以了。安琪酵母粉发面还是比较简单的，一不小心发的时间长了也是没有关系的，所以也可以头一天晚上就活好面，第二天蒸馒头或包子都可以。
面粉，安琪酵母，低于40°C温水（250g）。（每500g面粉用3g的安琪酵母）
做法： 取部分水将酵母溶解，然后倒入面粉中搅拌，再将剩余的面粉的干湿慢慢拌入，揉成软面团，加盖放置暖点的地发酵。大约30分钟就可以了。
怎么样学习平面设计？
平面设计师在国内大部分的定位也只是图文印刷或者基本的图形工作者，根本没有上升到真正的平面设计领域，真正的平面设计者是要除了对本专业的熟练掌握下，还要对企业经营，社会文化，材料技术，等各个行业有所建树，所以如果只是初学，那么平面设计很好入门，但是真正往深了走，还是很难的
学习平面设计后能让自己对美的认知上产生和以往不同的看法，会让自己带着设计的思维和眼光去看待身边的很多事物，每天都会让自己产生新的思维！从事设计工作是一件让自己具有挑战意义的事情，很多时候都要自己推翻自己的设计方案来提升自己！每天都要接受更多的设计思路……总之到从事平面设计工作之后就会明白，要学的不止是单方面的工作了，要了解社会现状，生活，人群，时尚，潮流，心理等等，因为这些都与你设计相关！
学了三年平面设计，这里分享一下我在行业几年的心得，希望对大家有所帮助。
首先，设计不是一个新的学科，其实很早就有了，而平面设计，我国的整体水平，还是和国际有差距的，比如说日本，是个设计很发达的国家，为什么这样了，因为日本的设计公司和中国的设计公司工作流程不一样。
1，在中国，老板给你一个设计，让你一天做完，你是不敢做2天的，除非你不想干了，而在日本，他们基本不会用时间去约束你，就是一个作品，你什么时候做完，就什么时候交，这样真的很人性化，这也是为什么日本能出那么多大设计师的原因，因为他们真的是在用心去设计，去思考，而不是赶时间，赶方案。
2，在中国，设计这个行业刚入门的话，薪水是真的寒酸，很多有理想的设计从业者，前仆后继的加入这个行业，可是干着干着，发现温饱也解决不了，就转行了，所以我国目前在对待设计从业者还是有欠缺的，对于技术性人才不够重视，想要混的好，那你就得熬十来年，成为有名气的设计师。
目前来说，现在很多的行业是需要平面设计的，而想要能够胜任这份工作，那需要学习的东西也有很多哦，我这里给说几点：
1,首先懂的色彩搭配知识，排班知识。
2，手绘，现在手绘也是平面设计需要掌握的技能之一，想要朝着高端走，必须要会手绘。
3，软件知识，这里要学习的软件很多，学习一个处理位图，一个处理矢量图就可以了，Photoshop用来处理位图，AI和cdr可以处理矢量图，按照操作习惯和喜好，学习即可，软件这个东西，不要都懂一点，但是都不精通，最好学精通一两个，这很重要。
4，多去看看设计网站，看看别人嗯作品，培养审美，多看才能提高眼界。
最后送一句话给所有的设计爱好者，业精于勤荒于嬉。
感谢邀请，首先希望楼主你的身体并无大碍。根据你描述的这种情况，对于你来说最好的方法就应该是去找培训学校学习。自学很多课程是不适合新人的。因为你抓不住重点。总是在那里绕来绕去绕弯子，这样就很痛苦了。应该是找一个培训学校，大概需要2~3个月。就能步入这个行业了。当然前提是要找对一个好的老师。这个好不？只是对你关照有加更多的是，技术上的，经验上的。但如果在你的附近找不到更好的培训学校，你可以看我的教程。但我的教程还没有更新完，现在只是软件工具知识部分。起码有两个月之后才能更新到你要的内容。这个时间有点长了。
平面设计：首先要ps.ai.cdr这三个软件一起同时学习。不一定每个软件都学精通，但是每个原件平面设计的大概功能要学精通，可以来回倒***图，学会这个就比较容易。然后在学会排版，就要多看一下淘宝详情页或者杂志的排版。希望可以对您的成功之路有帮助。
烙饼要想软怎么和面，用开水还是温水和面，有什么区别吗？
烙饼要想软个人经验要用80℃左右的水活面，烙出来的饼超级软凉了都不会硬。
我们准备普通面粉150g，盐少许（烙饼放盐能提高面粉筋性）热水大约80毫升，水温大约在80-90℃之间。
水要慢慢加入搅成面絮状，在倒入少许植物油活成面团，这个面团一定要揉透把热气散尽，在摊开放凉，在继续揉面，揉好的面团醒面10-20分钟。
取出醒好的面不要在揉面了，直接分次两个面挤，先取一个擀成大薄饼，在面饼上撒适量油摸匀在卷起，在分次等份小面挤就可以，喜欢吃糖就放适量糖包起来，喜欢吃咸口的擀大面饼时候撒少许盐就可以。
饼要软烙制也很关键，不要烙制时间过长，时间过长饼里水份流失，饼就会发硬，擀饼皮时饼皮要擀薄点好烙制。
这个水温不要太高，水温太高面会发粘，烙制出来的饼口感不好。
饼要软水温很关键，烙制时间很关键，这两点掌握好了烙制出的饼超级软可以试一下啊。
很高兴回答这个问题，烙饼要想软香，凉了也不硬，一半开水，一半温水和面，面要和偏软一些，醒时间长一些，这样做出来软香。
第一张温水和面，第二张图片开水和的面，对吧。希望我的回答能帮到你。
烙饼的话首先要看你做什么饼了，是发面饼还是葱油饼？发面饼的话揉面的时候可以加点稍微热一点的水放酵母和面，不要太硬，做出来的饼就比较好吃。如果葱油饼就建议揉面的时候一半开水用筷子搅拌面粉，一半用凉水，然后再把两种面揉一起，这样做出来的葱油饼就比较软和，放一天也不会硬，可以试试。
我是私家美食达人冯姐，很高兴回答你的问题，烙饼要想软怎么和面？用开水还是温水？
下面我把我烙饼的经验与你分享。
要想烙成的馍，松软不发硬，和面最关键，一半面用开水和，另一半面用温水和，然后再把两样面搅拌到一起，和成光滑的面团，面要和的软一些，不要太硬，把和好的面盖上保鲜膜静置20分钟。
把静置20分钟的面拿出放案板上，切成大小均匀的剂子，用擀面杖擀开，抹上油，撒上葱花盐，十三香，卷期来，然后再擀开。
电饼铛加热刷上油，把我们擀好的馍放电饼铛上，要开大火，快速加热，火太小了，烙城的馍也容易发硬，火候大小对于馍的软硬程度也起着关键的作用。
加热两分钟翻面。
捞至两面金黄，出锅切成自己喜欢的样式，装盘。
小提示，要想捞成的馍软糯不发硬，面不能活的太硬，烙饼的火候要掌握好，火不能太小了，烙饼的时候记得刷上一层油。
希望我的回答能帮到您。关注，冯姐每天都有不一样的美食与你分享。
