美食面生皮做法？
猪皮 300克 、 生肉 适量 、 炖梅 适量 、 辣椒 适量 、 花椒 适量 、 胡椒 适量 、 生姜 适量 、 蒜泥 适量 、 细葱 适量 、 芫荽 适量 、 酱油 适量 、 芝麻 适量 、 花生 适量
1/4
首先是选料，要选上好的土猪，只取猪皮、后腿肉、里脊肉、腰脊肉
2/4
其次是做法，把猪宰杀后不脱毛，直接用稻草、秸秆等来烤猪，将整只猪烤成焦黑，然后用清水冲洗猪体，经过刮洗脱毛的猪体就呈金***，闻起来香气扑鼻
3/4
最后一步
选好生肉和生皮，至于是猪的那部分肉我忘了，不是所有的肉都可以。猪皮刮干净后切成细长条状，猪肉切碎，个人喜欢越小越好。
酱汁调配：放入适当酱油、醋、盐巴、辣椒（干辣椒面放入器皿中，将热油倒上搅拌而成）、蒜泥、胡椒油、芝麻、白糖、切碎的芫荽、热油调好味即可。
佳木斯热面的做法？
佳木斯热面,分五个步骤：
3. 锅里放水烧开，烧开后放入泡好的冷面烫一下，然后捞到凉水里泡备用。
4. 另起锅，热锅凉油，用小火，油开了后放葱花，洋葱丝和胡萝卜丝呛锅。
5. 泡在凉水里的面捞在碗里，把烧开的热面汤倒入碗里的面里，然后用筷子抖一抖面，以免沾在一起，就可以了。
分为以下几个步骤：首先将面条煮熟备用，然后在锅中加入适量的油，爆香葱姜蒜和豆瓣酱，放入切好的五花肉煸炒至变色，加入适量的盐，酱油和白糖调味，倒入适量的水烧开，最后将已经煮好的面条放入锅中，煮几分钟即可。
整道佳木斯热面口感鲜美，汤汁浓郁，是一道美味的地方特色小吃。
佳木斯热面是佳木斯地区的传统美食，其特色在于选用的是最优质的小麦制作而成的面条，粗细适中，口感筋道有弹性。
同时，选用五花肉和多种香料爆炒后再烧开的鲜美汤汁，让整道面条更加鲜美可口。
如果您喜欢尝试新口味，可以根据个人口味和喜好添加一些蔬菜和其他甜辣酱料，增加佳木斯热面的口感和鲜度。
豆角卢沟面做法？
食材：
豆角250g、五花肉 150g、卢沟面150g、葱 2根、蒜头 10瓣
调料：酱油 2大匙、蚝油 1大匙、白胡椒粉 1/4茶匙、冰糖 1/2大匙、水 500ml、老陈醋 1大匙
做法：
1. 豆角去头去尾，切成5-6cm的小段，葱1根切成长葱段，另1根切成葱花，五花肉切片备用。
2. 锅中下1/2大匙油，放入五花肉以中小火煎出油脂，再加入葱、蒜、长豇豆，炒香后加入调料，可以加1汤匙米酒增加风味，大火煮开20-30秒挥发酒气，加水稍微淹没食材即可。
3. 继续开大火将锅中的酱汁煮开，加入面条盖上锅盖，转小火焖煮10分钟，开盖后将面条拌匀，再继续盖上锅盖以小火焖3分钟，最后夹出葱段和蒜头，撒1汤匙老陈醋拌匀，最后撒点儿葱花即完成！

步骤1
步骤2
锅内放油，炒肉片，变色后盛起备用
步骤3
锅内继续放油，爆香八角、蒜片、姜片（喜欢辣的人可以放辣椒和蒜一起爆），放豆角一起炒，加水没过豆角，并放盐、酱油、一茶匙13香，颜色要比平常做菜稍微重一点，咸一点。煮开后将三分之二的汤盛出
步骤4
在豆角上放入炒好的肉片，放面条。注意面条放法：均匀的铺一层面条，洒一点油，不要多，均匀些，然后再铺一层面条，再洒一层油......直到面条放完为止
步骤5
盖上锅盖中小火开始焖面。要注意隔几分钟看看锅里还有没有汤。当汤没有时候，把刚才倒出的汤顺着锅边慢慢往里加入一半，不要让汤碰到面条（面条是架在豆角和肉上面的）。再盖上盖子焖，等到汤汁没有了继续重复上面的动作，把汤全部倒入，盖盖，直到面条完全被锅内的蒸汽焖熟。在整个过程中，要不断铲锅底防止烧糊，但是不要翻动面条
