3.煎锅烧热倒适量油，把解冻好的冷冻爬虾肉倒入煎锅中煸炒五分钟。
6.把杭椒的辣味香味炒出，差不多熟后放适量盐和鸡精。
7.继续翻炒均匀后，即可出锅装盘。
1、主料：虾爬子肉200克、韭黄300克；副料：鸡蛋2枚，泡发好的黒木耳、蒜片；调料：盐、生抽、料酒。
2、韭黄洗净切成段状。
3、鸡蛋打散后，入锅炒制后盛出备用。
4、锅中留有底油，加入蒜片爆香，佐料爆香后加入韭黄和黒木耳炒制。
5、将虾爬子肉放入锅中炒制、依次加入料酒、生抽、盐调味。
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