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菠萝西红柿汤鱼怎么做好吃
1、准备配料：大蒜和姜切末，青红椒切丝，葱切段。如果使用新鲜菠萝，也将菠萝切成小块备用。炒制：锅中倒入适量植物油，油热后放入腌制好的鱼肉，快速翻炒至鱼肉变色，捞出备用。注意不要过度煎炒，以免鱼肉变老。
2、做法：将西米浸泡自动涨发，将西米上笼蒸发。将枸杞用水泡发，苹果切成小颗粒。番茄用小勺挖去子和肉。把番茄重新盖好，摆在盘子里，上笼蒸2分钟左右。将西米粥上火烧开，下入银耳、枸杞、苹果丁，放入白糖、菠萝香精调匀，即成西米果羹，将西米果羹放入番茄中，盖上盖即成。
3、草鱼适量，油盐少许，番茄酱，糖，胡椒粉，料酒，淀粉适量。方法步骤 将鱼片打上花刀，然后用盐，料酒和胡椒粉腌10分钟；沥干水后，鱼身上抹上干淀粉，然后下入油锅中炸至金黄；锅中少许油，下入番茄酱和糖翻炒，淋上少许水淀粉勾芡；鱼摆盘后淋上做好的芡汁即可。
4、做法 鲫鱼去腮，去除内脏和体内的黑膜，清洗干净后，抹上料酒、少量的盐、姜腌制15分钟。各种水果洗净后切丁，菠萝需用盐水浸泡30分钟。另外再榨一杯橙汁，如果没有榨汁机，就买现成的。
5、小葱 一根，切葱花 盐 少许 番茄鲫鱼汤的做法 鲫鱼洗干净以后，切点姜片腌一会儿。
6、西红柿酸汤鱼的做法：鲈鱼洗净，沿鱼骨对半切开，用刀呈45度片取鱼片，鱼片一厘米厚，鱼骨切成小段，调入盐、胡椒粉、料酒、鸡蛋清顺时针拌匀后，放入淀粉，继续顺时针搅拌均匀，腌制20分钟。番茄去皮，切丁。
（图片来源网络，侵删）
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