孜然辣子炒肉做法？
步骤 2
步骤 3
步骤 4
步骤 5
步骤 6
1，菜切好，肉丝用料酒 盐 糖 生抽 老抽 油 水淀粉，腌制码味。
2，起锅热油，倒入腌制好的肉丝滑炒变色（七分熟)，即可盛出备用。
3，另起锅热油，爆香姜丝 蒜片 ，放入洋葱丝 辣椒丝，继续翻炒，放入炒好的肉丝，淋入酱油 料酒爆香，加入辣椒粉 孜然粉 盐，翻炒均匀即可出锅！
孜然辣子炒肉是一道美味的川菜，口感香辣可口，适合热爱吃辣的朋友。以下是一份孜然辣子炒肉的做法供您参考。
所需材料：
1. 五花肉 400克
2. 干辣椒 适量
3. 葱姜蒜 适量
4. 孜然粉 适量
5. 料酒 适量
6. 盐 适量
7. 食用油 适量
阿飞孜然炒肉正宗的做法？
一、原料
主料 猪里脊肉适量
调料 孜然粉适量，烧烤粉适量，熟芝麻适量，盐适量，生抽适量，蚝油适量，黑胡椒粉适量，淀粉适量
二、孜然肉粒的做法步骤
1.猪里脊肉切成丁。
2.放入淀粉、生抽、蚝油、盐和黑胡椒粉。
4.平底锅中放油，放入肉丁炒干水份。
5.炒到肉丁微微有点金黄。
6.撒入熟芝麻。
1、准备葱10克，青椒10克，花椒粉10克，盐10克，油10毫升，羊肉300克，料酒10毫升，洋葱20克，蒜10克，洋葱20克，孜然粉10克。
3、将300克羊肉中放入10克料酒，5克盐，5克花椒粉，5克葱，5克姜腌制。
4、锅里倒10毫升油加热，放入5克姜，10克蒜爆香，放入羊肉翻炒至变色，放入5克盐，5克味精，5克花椒粉，10克孜然粉翻炒均匀。
5、加入100毫升水，待羊肉快熟时放入10克青椒，20克洋葱，5克葱翻炒均匀，调味即可出锅。
1，猪肉洗净，切片，青椒去籽洗净，切丁。
2，加一勺料酒，一勺酱油，适量盐腌制20分钟。起锅烧油，倒入肉片，炒至变色，盛出。
3，再加少许油，放入姜片，一勺蒜末，放入青椒丁，一勺胡椒粉，适量盐。在锅中倒入炒好的肉片，加入孜然粉，撒入葱花，翻炒均匀即可。
猪颈背肉400克、孜然粒8克、新鲜朝天椒10个、姜片3片、蒜瓣3个、料酒、盐、酱油各适量。
做法步骤
3、新鲜的红绿朝天椒洗净,备好孜然粒。
4、将颈背肉切成大小适中的薄片。
主料：牛肉（背部肉）500克
辅料：孜然粉适量、孜然适量、芝麻适量、辣椒粉适量、蛋清2个、干淀粉适量
1、将牛肉切成薄片，放料酒、生抽、蛋清，抓匀后放入干淀粉（抓制过程中直到将蛋液都抓近肉里）腌制10分钟，孜然粉、孜然、芝麻、辣椒粉装盘备用。
2、葱、姜爆香，倒入腌好的牛肉。
3、牛肉翻炒变色，倒入生抽。
青椒孜然炒肉夹馍的做法？
**材料：**
- 牛肉(或猪肉)200克
- 青椒1个
- 孜然粉适量
- 姜蒜末适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 酱油适量
