库尔勒手工面做法？
手工面条
1.冷水和面，面用普通面粉就好，不要用高筋粉，因为初学者无法把握和面时候水、面的比例，高筋粉一旦和硬了会十分难擀。为了给面上筋需要在面里打两个全蛋，撒一小撮精盐，和好后醒20分钟，再揉面，接着醒40分钟，接着揉，然后再醒20分钟。由于手工和面力度无法达到机器和面的紧实度，所以必须依靠蛋、盐还有反复醒面揉面来提高筋度，这样的面和出来有嚼劲，不粘牙，久煮不烂，擀面的时候不粘擀面杖和面板。如果面和得比较多可以分几等分分别擀，在擀面前要最后一次揉面，擀面的时候擀成两毫米左右的椭圆面片即可，圆的不好切条，做开水，把切条的面像拉面一样用手揪住两头，在面板上上下弹几下，每一条都要这么做，所以手要快，这点比较考验功力，面就更长更薄，下到沸水煮熟捞出过凉水。我们家比较爱吃宽的，所以切条时候切的宽，宽窄也是个人的饮食习惯决定。
2.卤子看自己的喜好调就好，想吃什么放什么，我习惯在里面放咸虾仁，用油和葱姜末爆香再放其他蔬菜或水发干货，因为这样不需要放太多盐就会让卤子很鲜。
以下是库尔勒手工面的做法：
将面盆里放适量面粉，中间弄个坑，再一边慢慢加水一边把面粉往水坑里拌。
等到大部分面粉都成了面泥就可以把中间的面粉都挖到水坑里搅拌了。
等到面光柔和，面光一致就可以放到一边醒上了。
揉好的面团放在案板上，开始擀面。
擀好的面条叠起来，切成条。
切好的面条撒一些玉米面，抖散就可以装在袋子里或盘子里待用了。
以上是库尔勒手工面的做法，希望对解决您的问题有所帮助。
扁面条的神仙吃法？
1. 是将面条煮熟后，用筷子夹起一小撮面条，轻轻吹气，使其形成一个小面团，然后将其整个放入嘴中。
2. 这种吃法的原因是扁面条的质地较为柔软，不容易断裂，因此可以通过吹气的方式将其整个放入口中，享受面条的口感和味道。
3. 此外，这种吃法也可以增加面条的趣味性和***性，让人在享用美食的同时感受到一种独特的乐趣。
同时，这种吃法也可以让面条更好地与口腔接触，增加味觉的***，使人更加享受美食的味道。
可以做点儿卤子，把煮好的面条用冷水投凉。在夏天吃就是神仙的吃法。做法如下，猪肉馅100g，木耳丁50g，胡萝卜丁50g。
锅内放油。放葱姜末炒香，再放再放入肉馅儿炒香再倒入胡萝卜丁，木耳丁，加入海鲜酱油，五香粉，少许水。中两至三分。在。还用手水淀粉勾芡。浇在煮好的扁面条上即可食用。。
一般扁面条的神仙吃法步骤:1、锅中油热煎2个荷包蛋盛出备用，锅留底油放入小米辣，蒜末爆香
2、加入1大碗清水, 2勺生抽+1勺蚝油+1勺老抽+1勺陈醋+少许糖煮沸
3、放入面条与煎好的荷包蛋，面条煮熟出锅，撒上一点葱花就好啦
扁面条是中国传统的面条之一，也叫“刀削面”。以下是一些常见的扁面条的神仙吃法：
1. “打卤”：将煮好的面条放在碗里，加入炒香的肉末、豆腐丁、花生碎等配料，再淋上浓郁的卤汁，可以让面条更加美味。
