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儿童鸡蛋饼干的做法,儿童鸡蛋饼干的做法大全图解

  1. 婴儿无盐无糖蛋黄小饼干的做法?
  2. 一岁宝宝蛋黄饼干的做法烤箱?
  3. 家常蛋黄酥松大饼干的做法?
  4. 香蕉牛奶鸡蛋饼干的做法?

婴儿无盐无糖蛋黄饼干做法

一、食材用料

蛋黄2个,全蛋1个,婴儿奶粉40克,低筋面粉40克,柠檬汁适量

二、做法

儿童鸡蛋饼干的做法,儿童鸡蛋饼干的做法大全图解
图片来源网络,侵删)

1、2个蛋黄和1个全蛋放入盆中,用电动打蛋器打发

2、打到质地蓬松,颜色发白,体积变大,划8字花纹消失缓慢。开始可以用高速打发。

3、用高速打发到体积变大蓬松后,换低速慢慢整理下,直到划8字消失很慢很慢。然后加入过筛的低粉和奶粉,用刮刀翻拌均匀,动作要轻柔快速,均匀即可。

儿童鸡蛋饼干的做法,儿童鸡蛋饼干的做法大全图解
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4、把翻拌好的面糊装到裱花袋里,挤到烤盘上。

5、烤箱预热170度10分钟。预热好后,烤盘放入烤箱中层,170度烤10分钟后,根据底部上***况,转150度再烤10分钟,如果饼干表面还软软的,可以再转 120度继续烤5分钟左右,饼干表面变硬,可以轻松从油纸上拿下来,就烤好了。这款饼干,一定要密切观察上***况。烤到金***就好。

6、出锅放凉。

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一岁宝宝蛋黄饼干的做法烤箱?

蛋黄小饼干

食材: 蛋黄 100克、(约7颗)细砂糖50 克、低筋面粉60克、盐1克 (装饰黑巧克力5克)

做法:

准备工作:鸡蛋分出蛋黄备用、低筋面粉过筛备用。

1.将蛋黄加入细砂糖,用电动打蛋器中速打发,最初打发的时侯蛋黄液是***的。

2.继续打发,蛋***泽变的有些浅黄。

3.再继续打发,蛋***泽越变越白,体积也膨大至1倍。

4.继续打发,蛋***泽更白,而且搅动时蛋液会起纹路。

5.一直打发至蛋液变的很浓稠,提起一条粗粗的锻带状。

6.加入过筛的低筋面粉。

家常蛋黄酥松大饼干的做法?

1.黄油室温软化,加入糖粉和盐,用打蛋器搅拌均匀,滴入几滴柠檬

2.蛋黄打散,每次少量加入黄油中,搅拌均匀了再加下一次,这样不容易油水分离

3.低粉和玉米淀粉混合筛入,拌匀

4.揉成均匀不粘手的面团(因为面粉吸水性不同,这里如果发现太干,可以再加点黄油,太湿稍微加点低粉,以不粘手为标准)

5.分成16个小面团,搓圆摆在烤盘上,用叉子压出花纹

6.叉子转90度在原来的花纹上再压一次

7.在饼干表面薄薄地刷一层蛋黄液(需要用方子以外的蛋黄液,没有可不刷)

8.烤箱170度,中层上下火,18分钟左右,烤至饼干微微上色即可

香蕉牛奶鸡蛋饼干的做法?

香蕉去皮切成块状,把香蕉用勺子压成香蕉泥,加入白糖,乐荷有机牛奶,盐,加入面粉,搅拌成稠糊状,电饼铛或者平底锅刷上油,倒入香蕉泥糊,一面煎黄后,反过来煎另一面,在表面倒上鸡蛋液即可……

把两个香蕉切成小片,用叉子捣成泥,加入150毫升纯牛奶,打入两个鸡蛋。搅拌均匀加入100克低筋面粉,再次搅拌均匀,最后用细筛过筛。把面糊用小瓢均匀的铺在刷过油的烤盘上面。

烤箱200度预热5分钟,高火180度,烤15分钟就可以了。

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