菌汤面的正宗做法？
用料
鸡枞菌 大的两三绝棚根，小的六七根
青椒 2～3只
蒜瓣 2只
盐 适量
菜籽油 适量
（图片来源网络，侵删）
二人份
鸡枞菌汤面的做法
（图片来源网络，侵删）
鸡枞手撕成筷子粗细，4～5厘米长条（千万不要刀切），青椒、蒜切片。鸡枞菌汤面的做法 步骤2
面菌可以吃吗？
面菌可以吃。
面菌是一种常见的食用菌，煮熟后会变成深棕色。这种变色现象是正常的，因为面菌中含有一种叫做多酚类的物质，这种物质在煮熟过程中会被氧化，导致颜色变深。面菌的变色不会影响其食用价值和口感，反而更加美味可口。所以，如果你发现煮熟的面菌变色了，不必担心，可以放心食用。
干人工菌怎么做才好吃？
主料：
人工菌3500克
辅料：
蒜瓣500克、干辣椒7、8个、红/青辣椒适量、辣椒面适量、花椒面适量、草果面适量、白胡椒粉适量、油适量、盐适量
步骤1.人工菌买回来洗净撕好，控水。锅烧热，放油，下菌子，一会就会炸出很多水，不用管，一直炸就对了，时不时翻炒下就好。
买回人工菌，洗干净，撕小（因为比较干的人工菌好炸，所以交易头天买了洗好弄好，就控干水分）
控干水分的人工菌，炸之前撒一点盐，然后撒一点淀粉，后面裹面包糠（炸蔬菜类的。交易用白色的长颗粒面包糠。）
油锅烧的特别热，然后放人工菌炸，热油是关键，少量多次的炸，炸出来效果比较好，就是比较费力。人工菌微***黄就可以起锅了，如果喜欢干一点的，还可以在炸一下
