五花肉烧茄子家常做法？
食材用料
茄子350克，五花肉150克，盐适量，白糖3克，生抽适量，蒜末适量，红椒一根
做法步骤：
2/13 切成小条。
3/13 五花肉切成跟茄子差不多大小的条，红椒、蒜切碎。
4/13 准备小半碗水淀粉。
5/13 锅烧热，把更肥的肉先下锅。
6/13 煸出油后把剩下的五花肉倒入锅中。
7/13 油出来后加入蒜末炒香。
原料
·茄子 ·五花肉 ·葱 ·姜 ·蒜 ·盐 ·料酒 ·酱油 ·胡椒粉 ·白糖 ·鸡精
作法
1、茄子去蒂洗净，切成滚刀块。
4、葱、姜、蒜炒出香味，下入肉片炒散，再放入茄子，加高汤、盐、料酒、酱油、胡椒粉、白糖，小火烧至入味，加鸡精调好口味，装盘。
步骤1 准备各种调配料；大葱一根，红干辣椒适量，姜一块，冰糖50g,花椒，大料，香叶，小茴香适量。蒜掰50g,生抽，老抽，鸡精，盐，料酒适量
步骤2 五花肉洗净控干水分备用
步骤3 切成适当大小的快
步骤4 锅中放入适量清水，放入切好的五花肉块，加入葱段，姜片，大料，花椒，香叶，茴香，料酒等去掉猪肉的腥气，中火烧开撇去上面的浮沫，煮制5分钟即可，猪肉的汤不要倒掉备用
步骤5 茄子洗净控干水分
1· 准备好五花肉切片备用。
2· 茄子改刀切条浸泡在盐水里。
3· 红菜椒切块、大葱切圈备用。
4· 洋葱切丝。
5· 起锅中火，倒入食用油，把茄子皮朝下煎片刻。
6· 待茄子皮呈现金***后，把大葱和洋葱放进来，翻炒均匀。
7· 把五花肉放进来。
8· 肉变色之后，倒入六月鲜8克轻盐原汁酱油。
9· 翻炒至上色后，把菜椒放进来均匀翻炒即可出锅。
猪肉烧茄子的做法？
主料：猪肉400g ，白茄子200g
辅料：油适量 ，盐适量 ，糖1勺 ，生抽1勺， 蚝油1勺 ，红烧酱油1勺 ，小葱1根，红椒1根， 料酒1勺 ，姜5g， 蒜10g
做法：
1，准备好所需要的食材，白茄子洗净切滚刀块，腩肉切小块并且加入适量的盐，糖，生抽，红烧酱油腌制，葱姜蒜改刀，红椒切小段。
2，锅内放油，烧至8成热，下茄子炸。
茄子烧肉最正宗的做法？
1.五花肉洗净切片，茄子洗净切滚刀块，葱姜切丝，干辣椒切段备用。
2.锅烧热，五花肉下锅翻炒出油，加入花椒，辣椒段，葱姜煸炒。
3.加入茄子块，翻炒，至茄子软，加入酱油上色，加入盐，味精调味，翻炒均匀即可。
主料：猪肉400g ，白茄子200g
辅料：油适量 ，盐适量 ，糖1勺 ，生抽1勺， 蚝油1勺 ，红烧酱油1勺 ，小葱1根，红椒1根， 料酒1勺 ，姜5g， 蒜10g
做法：
1，准备好所需要的食材，白茄子洗净切滚刀块，腩肉切小块并且加入适量的盐，糖，生抽，红烧酱油腌制，葱姜蒜改刀，红椒切小段。
2，锅内放油，烧至8成热，下茄子炸。
做法:
步骤1 准备好茄子和五花肉
步骤2 五花肉洗净，切片
步骤3 茄子去蒂洗净，切成滚刀块。
步骤4 葱、姜、蒜分别择洗干净，切片
步骤5 锅中注入少量的油，下入五花肉煸炒，加入葱姜煸炒至五花肉透明
步骤6 倒入茄子，继续煸炒，加入盐煸炒至茄子软烂熟透
步骤7 加入 料酒， 酱油 ，糖 ，胡椒粉煸炒均匀
步骤8煸炒至汤汁浓缩，加入蒜碎和鸡精翻炒均匀即可出锅，装盘
