坚果牛轧糖的做法?
经典的蔓越莓花生牛轧糖,春节做的吃完了,前两天又做了一次,刚好留的有图片,这个配方很好。
这款蔓越莓口味的花生牛轧糖非常的经典!甜中带有一点酸,蔓越莓的酸甜味正好中和了牛轧糖整体的甜腻,可谓完美的糖果搭配~这味道,怎一个赞字了得~~
把一块糖放入口中慢慢咀嚼,香甜柔软的牛轧糖在口中蔓延,牙齿咬下去微酸的蔓越莓触动了舌尖,加上花生粒的香味,仅说“好吃”两个字不能完美表达……
准备材料:棉花糖300克,奶粉150克,花生米200克,蔓越莓100克,黄油60克。
食材处理:棉花糖用厨房剪剪成小块,便于融化;蔓越莓切碎;花生米烤熟(我的32升烤箱,无需要预热,上下火160度烤15分钟,焖5分钟)去皮装入保鲜袋压碎。
1.用不粘锅,开小火将黄油融化,记住:全程用小火。
2.放入棉花糖。
3.用硅胶铲搅拌至融化。
5.倒入花生碎和蔓越莓。
谢谢诚邀!
食材:棉花糖(白色)240g,无盐黄油77g,全脂奶粉130g,坚果200g(我用的是榛子、花生、杏仁、松子~蔓越莓果干等)
1.将黄油放入锅中,化成液体,放入棉花糖,不停的搅拌至棉花糖全部融化
2.倒入奶粉,快速搅拌至无颗粒,然后倒入事先烤好的坚果和果干
3.搅拌均匀后,趁热将糖倒入事先铺好油纸的模具中,用铲子抹平定型
嗨,分享一点自己的做法。
我的比例:
黄油50克
棉花糖250克
ozcow奶粉200克
坚果,我用花生,也可以用别的要炒熟。
黄油我用总统黄油;
1、最小火慢慢加热;
3、加奶粉,沿着一个方向翻炒,逐步变黄变稀,但是不能过分的糊锅;
坚果牛轧糖,通常有经典的花生牛轧糖,当然也能放任意你喜欢吃的其他坚果,水果干(草莓干 无花果干…)
我推荐加蔓越莓干,或奥利奥饼干碎,好吃到飞起(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
以下是坚果牛轧糖比较细致的做法,我多次尝试,并分享给朋友、同事和家人,评价颇高!!棉花糖也是通过熬糖浆来做的,外面卖的棉花糖没有自己熬糖的口感好!!
原料:
白砂糖80g➕水饴200g ➕盐2g➕水30g 用于熬糖;
黄油30g (隔水加热至液态);
全脂奶粉40g ;
坚果(花生80g、杏仁60g、开心果60g ,可替代,量不变)
主要工具:
糕点家常做法?
糕点是人们日常生活中不可或缺的美食之一,做法也有很多种。其中比较常见的有:蛋糕、饼干、糯米糍等。
蛋糕的做法通常是先将面粉、糖、鸡蛋、牛奶、泡打粉等材料混合搅拌,倒入烤盘中烤制。
饼干的做法则是先将面粉、糖、牛油等材料混合,揉成团后切成小块,放入烤箱中烤制。
糯米糍的做法是先将糯米粉、水混合搅拌成团,再加入红豆沙或其他馅料,搓成小球状即可。以上是的简单介绍。
糯米粉花生饼的做法?

第2步、混合均匀,做成馅儿料;

第3步、糯米粉用温开水和面,成团;
第4步、分成小剂子,包馅儿;
第5步、包好,若面团粘手,手上沾点油包制;
第6步、平底锅放少许油,放入包好的糯米饼,中小火煎;照片拍晚了,一锅可以同时放多个;