辣肉的正宗做法?
材料
猪肉200克,辣椒100克,盐4克,生抽5克,水淀粉30克,
做法
3.辣椒入锅炒至断生盛盘,
4.炒锅置旺火上,放油烧至六成热,下肉丝炒划散,放辣椒炒匀,翻炒几下起锅装盘即成。
牙签放锅中,水开后煮5分钟捞出,五花肉切薄片,放锅中放料酒、葱结煮5分钟,撇去浮沫,捞出过冷水,用牙签串起来,锅油三成热,放姜蒜末炒香,放***头辣椒、朝天椒炒香,放牙签肉中小火炒1分钟,加5克料酒、2克食用盐、4克白糖、1克鸡精炒匀,放香菜炒匀即可出锅
辣肉的做法步骤
第3步锅内放油,5成油温分2次将肉丁滑油,变色后倒出。
第5步加肉丁、酒、生抽、老抽、糖,上色后加清汤,煮2分钟即可。
如何简单制作牙签肉?
对于烧烤,相信没有几个人会不喜欢吧?吃着烤肉,喝着啤酒,想想就美哉。烧烤肉的种类有很多,但是我偏偏独爱五花肉,肥瘦相间的五花肉,烤好后咸鲜适口、肥而不腻,好吃到停不下来。今天,老师教你做香辣牙签五花肉,美味十足,快去学起来吧!
香辣牙签五花肉所需的食材:
去皮五花肉200克、啤酒2勺、生抽1勺、盐1克、椒盐2克、辣椒粉15克、黑胡椒粉适量、孜然粉适量、香葱粉2克、洋葱粉2克、熟白芝麻适量。
1、将五花肉洗干净后,切成大拇指长短的薄片状,切好后放在碗内。
2、然后加入啤酒2勺、生抽1勺、盐1克、椒盐2克、辣椒粉15克、黑胡椒粉适量、香葱粉2克、洋葱粉2克,混合均匀腌制30分钟。
3、接着我们把牙签泡在温水里,泡个30分钟。这样烤的时候,牙签不容易糊掉。
4、待五花肉腌制好后,把它们一片片的串在牙签上,然后码放在烤盘内,烤盘事先垫上一张油纸防粘。此时烤箱预热180度上下火,预热3分钟。
5、3分钟后,把牙签五花肉送入烤箱,上下火170度烤6分钟。
6、6分钟后取出烤盘,撒上适量的孜然粉,再次送入烤箱,上下火165度,烤7分钟。
准备材料;鸡胸肉半片、蚝油半勺、牙签适量、生抽少许、盐少许、鸡蛋清少许、黑胡椒粉少许。
1、鸡胸肉清洗干净后切1cm~2cm左右大小块装碗中。
2、在碗中加入蚝油、生抽、盐、黑胡椒粉、鸡蛋清拌匀腌制15分钟左右。
4、15分钟后把它盛入盘中即可开吃。
如何简单制作牙签肉?
准备材料;鸡胸肉半片、蚝油半勺、牙签适量、生抽少许、盐少许、鸡蛋清少许、黑胡椒粉少许。
1、鸡胸肉清洗干净后切1cm~2cm左右大小块装碗中。
2、在碗中加入蚝油、生抽、盐、黑胡椒粉、鸡蛋清拌匀腌制15分钟左右。
3、鸡肉腌制好后,用牙签穿起来,放入空气炸锅烤15分钟。
4、15分钟后把它盛入盘中即可开吃。
对于烧烤,相信没有几个人会不喜欢吧?吃着烤肉,喝着啤酒,想想就美哉。烧烤肉的种类有很多,但是我偏偏独爱五花肉,肥瘦相间的五花肉,烤好后咸鲜适口、肥而不腻,好吃到停不下来。今天,老师教你做香辣牙签五花肉,美味十足,快去学起来吧!
香辣牙签五花肉所需的食材:
去皮五花肉200克、啤酒2勺、生抽1勺、盐1克、椒盐2克、辣椒粉15克、黑胡椒粉适量、孜然粉适量、香葱粉2克、洋葱粉2克、熟白芝麻适量。
1、将五花肉洗干净后,切成大拇指长短的薄片状,切好后放在碗内。
2、然后加入啤酒2勺、生抽1勺、盐1克、椒盐2克、辣椒粉15克、黑胡椒粉适量、香葱粉2克、洋葱粉2克,混合均匀腌制30分钟。
3、接着我们把牙签泡在温水里,泡个30分钟。这样烤的时候,牙签不容易糊掉。
4、待五花肉腌制好后,把它们一片片的串在牙签上,然后码放在烤盘内,烤盘事先垫上一张油纸防粘。此时烤箱预热180度上下火,预热3分钟。
5、3分钟后,把牙签五花肉送入烤箱,上下火170度烤6分钟。
6、6分钟后取出烤盘,撒上适量的孜然粉,再次送入烤箱,上下火165度,烤7分钟。