红烧肉炖冬瓜胡萝卜做法？
材料
做法
2、五花肉切方块，和姜片一起下入锅中，倒入清水，水开后继续煮三四分钟。肉捞起，冲水，沥干。
3、锅洗净，下入沥干后的五花肉块，开小火，煎。——不必放油。
4、待煎至肉表面有些焦黄（不要炒的太焦，因为待会还要继续炒的），并渗出一些油时，下入冰糖，小火翻炒至糖融化。
5、下入姜片和干红辣椒，炒2分钟。
6、加入开水——水量没过肉。小火，炖30分钟。
7、30分钟后，下入葱段和冬瓜，加盐。
回答:胡萝卜 2根、五花肉 600克、冰糖 适量、桂皮 1小块、香叶 4片、葱 适量、八角 4个、油 1匙、盐 适量、料酒 2匙、生抽 4匙、老抽 1匙
2、同样将胡萝卜洗净切块备用；
3、接着将葱洗净，切段，备用；
4、接下来我们开始炖肉，冷水下锅，待水烧开，去除血污和肉膻味后，将猪肉捞出；
2、五花肉切成薄片，加适量的盐、姜蓉、生抽、料酒腌制十几分钟。
3、热锅下油，放蒜米进去爆出味来。
4、然后放冬瓜、红萝卜丝进去，加适量的盐翻炒至软。
5、然后盖上盖子中火焖3分钟左右，打开翻炒一下铲上碟子。
6、再开火下油，放五花肉进去，大火翻炒至变色。
7、然后下适量的水淀粉进去。
8、大火翻炒1分钟左右，然后铲铺到炒好的冬瓜红萝卜丝面上即可。
隔山肉炖萝卜的家常做法？
隔山肉又叫护心肉，又称猪隔膜，是连接猪肉五脏六腑的纽带，因为这个部位一直在动，所以口感非常好，很有嚼劲，处理得当的话，味道堪比牛腩喔。
用料
护心肉 1斤半
大葱 1根
生姜 10片
大蒜 6瓣
味好美青花椒整粒 1把
大蒜叶 1把
干辣椒 3个
老抽 1勺
食材有：主料：隔山肉500g，胡萝卜250g；辅料：油适量，盐适量，大蒜适量，生姜适量，料酒适量，生抽适量，青椒2条。
3.隔山肉煮好后用清水冲洗去浮沫，切小块。把胡萝卜去皮斜刀切片，青椒去籽斜刀切片，大蒜切粒。
4.热油锅爆香蒜粒。
野肉怎么炖红萝卜？
1、主料：红萝卜2个、五花肉500克、猪脊骨500克辅料：盐、姜、料酒、生抽、八角一个
2、把五花肉切薄片，猪脊骨洗净，不用焯水了，可以直接煸炒，这样香味浓郁好吃，把红萝卜洗净切滚刀块，尽量大一些，因为和五花肉一起炖，姜切片
3、再次把五花肉炒到颜色变黄，油脂都出来了，就这样的，如果油脂特别的多，可以把油脂倒出来一些
4、加猪脊骨翻炒出香味变色，多翻炒几下，猪脊骨很好炖熟
5、加料酒翻炒出香味
6、加生抽翻炒出酱香味
7、加生抽翻炒出酱香味
8、下红萝卜和盐翻炒出香味
9、加八角和姜片和翻炒均匀，（八角不可多加，一个足够了），多翻炒几下，这样味道浓郁一些，猪肉不腥，味道好
10、加入清水或者开水，大火烧开
材料：五花肉500克、胡萝卜两根、油40克、盐2克、糖适量、生抽20克、料酒20克、葱10克、姜30克。
2、五花肉、胡萝卜切成块备用。
3、五花肉冷水下锅焯水五分钟，捞起过凉后，切成块，控干水份。
4、热锅倒油，加入姜、肉翻炒，加料酒、糖，炒到肉质金黄，再加盐、生抽翻炒均匀。倒入热开水，煮沸后转小火炖40分钟。
5、放入胡萝卜继续小火炖20分钟，撒盐
