豆角糕做法？
2、先将大米提前4小时泡好。
3、放一点水，放进破壁机，打到粉浆就行，大概1分30秒就完成。
4、打完过滤一次。
6、炒豆角和肉碎放点盐进去炒。炒好放凉，放进米浆搅拌，加点油进去，碟子也要放点油。先煮热水，滚开了才放米浆进去蒸，蒸好即可。
制作材料：精面粉1500克，赤豆500克，白砂糖600克，熟猪油100克，鲜荷叶若干张，芝麻油适量。
1.豇豆拣去杂质洗净，入锅加清水煮沸，焖酥脆 豇豆中约500克水。面粉用棕筛筛过，去掉粗粒。
2.锅内加熟猪油、赤豆搅拌，再加面粉、糖用铁铲炒拌到软硬适中至半熟。
3.面团倒在案板卜，凉后揉透，揉至粉坯滑糯时，搓成圆长条，按成1.6厘米厚、2.3厘米宽的扁条子，再用刀切成6.6厘米宽的块，这就成为坯子，再把糕坯用两手的大拇指和食指在近两头处使劲穿两个洞，再将大拇指移于上面向下一按，两头翘如元宝状。
4.用蒸糕的浅笼铺上鲜荷叶，将糕排列在上面，蒸至糕面起蜂窝时即可出笼，涂上麻油即成。
用料
扁豆 500g
面粉 500g
白糖 200g（根据喜好调整）
酵母 5g
红枣 200g
扁豆糕的做法
步骤 3、加入枣揉好，我用的是整个的，主要怕蒸的时候汁水营养流失，亲们也可以用捣碎了，更融合
玉米花糕简单做法？
以下是简单的玉米花糕做法：
所需材料：
- 玉米面 1 杯
- 面粉 1/2 杯
- 糖 1/2 杯
- 盐 1/4 茶匙
- 牛奶 1/2 杯
- 鸡蛋 1 个
- 玉米油 1/4 杯
准备食材：玉米两根，鸡蛋两个，白砂糖30克，纯牛奶200毫升；酵母三克，中筋或低筋面粉300克；蔓越莓干，葡萄干，蜜红豆，食用油少量
【步骤一】这里准备的是两根白玉米，首先先将玉米粒给剥下来。感觉用手剥费力的，可以用刀先将玉米从中间切断，然后将每一半的玉米粒用菜刀切下来。
【步骤二】将剥好的玉米粒倒入料理机中，然后往料理机里打入两个鸡蛋，因为玉米的甜度不够，所以我们还要再加入约30克的白砂糖，最后倒入200毫升的纯牛奶，按下果汁键，将它们打成浆。
【步骤三】打好之后取出400毫升，倒入盆中，往盆中加入3克酵母，用筷子把酵母搅拌溶解，先激发出酵母的活性。然后就往里面加入300克中筋或者是低筋面粉，搅拌至没有干面粉颗粒，整体是比较顺滑的面糊状后，就盖上保鲜膜发酵。
【步骤四】让它发酵至自己原来的1.5倍到2倍大，发酵好之后，可以看到上面有明显的气泡，搅拌一下里面也有丰富的蜂窝组织，这样就是发酵好了。然后将准备好的蔓越莓干和葡萄干，放在案板上用刀切碎，再放入到面糊中。
【步骤五】将所有食材搅拌均匀，并充分排气之后，准备几个漂亮的碗，往每个碗里滴一点食用油防粘，再用刷子刷开，刷开之后，就将面糊倒进去，面糊不要铺满了，铺到碗的三分之二处即可。
