板栗饼干的做法与配方？
把煮熟的栗子肉用料理机打成细腻的糊糊，平底锅不粘锅放少许油，倒入栗子糊炒干，火候以可以把栗子糊搓成团为准。1、酥油：100g面粉、50g猪油和成酥油团；
2、酥皮：250g面粉、60g猪油、15ml白糖、80g左右开水和成酥皮团。两种面团和好后松弛20分钟左右；
3、酥皮擀成大片；
4、酥油团放在酥皮上，包起来；
5、包在一起的酥油、酥皮压扁，擀成大片，三折，再擀成长方形大片，再三折，最后擀成长方形薄片；
焦糖饼干捣碎可以怎么吃？
焦糖饼干捣碎后可以有很多种美味的食用方式。
1 . 配酸奶或冰淇淋： 将捣碎的焦糖饼干撒在酸奶或冰淇淋上， 增添口感和甜蜜的焦糖风味。
2 . 做饼干酥皮： 将捣碎的焦糖饼干与融化的黄油混合， 制作成饼干酥皮， 可以用于制作馅饼或小甜点的底层。
3 . 加入烤果仁或燕麦： 将捣碎的焦糖饼干与烤过的坚果或燕麦片混合， 制作成美味的谷物麦片或坚果糖果。
4 . 做焦糖饼干球： 将捣碎的焦糖饼干与花生酱、 蜂蜜等粘合剂混合， 制作成小球状的焦糖饼干零食。
5 .作为蛋糕或甜点的装饰： 将捣碎的焦糖饼干洒在蛋糕、 奶油、 布丁等甜点上， 增加独特的口感和颗粒感。
6 . 做饼干饼底： 将捣碎的焦糖饼干与融化的巧克力混合， 用于制作饼干饼底， 可以制作成芝士蛋糕或冰淇淋蛋糕的底层。
这些是一些简单而美味的方式来享用捣碎的焦糖饼干。 您可以根据自己的口味和创意进行调整和组合， 创造出更多美味的食用方式。
厚乳芝士酥做法？
准备黄油。如果之前储存在速冻里，需提前一个小时拿出来，取适当的量，常温下回温。（一定不要用微波炉或其他方式溶它，让它自己化着不用管它）我做的不多，这些大概100g左右
融化到这个程度即可，试着打发一下可以搅动就ok了。这时的形态有点像奶油
加入糖粉打发。（细砂糖也可以，如果用砂糖就要多打发一会儿）打发至黄油明显变软，蓬松，发白即可
黄油放在一边。开始打鸡蛋全液。
步骤1准备好所有食材，先把黄油放微波炉加热软化，倒入80克奥利奥饼干碎搅拌均匀，平铺到模具里轻轻压平。奶油芝士可以提前取出，我是直接从冰箱冷藏取出，和黄油一起微波炉加热变软，然后倒入30克白糖，趁热用手动打蛋器搅拌均匀
步骤 2
然后倒入提前铺好的奥利奥饼干碎模具里，用勺子或者刮板轻轻弄平，放入烤箱里
步骤 3
烤箱上下管150-160℃，中层烤50分钟。三十分钟左右看一下，每家烤箱大小不同会有温差，第一次要常看着别在表面烤糊了。上色后盖上一张锡纸继续烤就行了。我家的是长帝温度有点高，上下管150℃中层烤40分钟就换到下层盖上锡纸又烤了十分钟。
步骤 4
💢烤完不要着急取出，焖几分钟再取出，马上取出一热一冷容易回缩太快影响口感。这是烤完的成品还不错
2. 放在碗中微波软化，然后加入糖、盐、低粉、奶油拌匀。奶油如果溶化出油可冷藏至凝固，再分割。
3. 分割后搓成小圆球，不立刻用的话可先冷冻。
4. 制作油皮：奶油、糖打匀后加入水及中粉打成光滑不黏缸的面团。松弛后分割成数份。
5. 奶油、低筋粉用手揉揑成团即可，即是油酥。也分成数份。
6. 豆沙分成几份，包入乳酪蛋黄。
7. 油皮包油酥，按扁后从中间向前后撖成椭圆形，推卷后再撖平，再卷起。
8. 取一份撖卷两次的面团撖成中间厚周围薄的圆片，放上一份馅料，用虎口收紧。两手掌搓成有点高耸的圆形。
