花蛤肉的家常做法？
1. 花蛤肉炒豆角：
（1）准备材料：花蛤肉、油、豆角、盐、味精、料酒、香葱、蒜头。
（3）将油倒入热锅中，烧热后放入花蛤肉煸炒，加入豆角继续翻炒，加入盐、味精、料酒调味。
（4）最后加入香葱、蒜头翻炒至豆角变软即可出锅。
1、需要准备食材：鸡蛋3个、盐适量、生抽适量、花蛤适量、温水适量、葱花适量。
2、将处理过的花蛤放入锅中，水开后等花蛤开壳捞出。
4、鸡蛋里放入一小撮盐，搅拌均匀，再加入温水。
5、盖上保鲜膜，放入锅里蒸，水开蒸十分钟。
6、煮熟后端出放葱，适量生抽即可食用。
1、新鲜花蛤盐水浸泡吐沙
4、起锅烧油，葱姜蒜干辣椒炒香
5、放入辣椒洋葱，再来一勺豆瓣酱
6、放入花蛤大火翻炒
7、加入少许料酒、生抽，加盖闷煮10分钟
8、出锅
大花蛤肉的做法？
用料
大蛤蜊肉 30克 ，青椒 一个 ，干红椒 6-8哥 个，大葱 少许 ，蒜蓉 少许 ，姜丝 少许 ，朝天椒 3个 ，盐 少许 ，糖 少许 ，酒 少许
做法
1、将材料准备齐全
2、蛤蜊肉清水泡发1小时左右，清水洗几次，过滤一下，飞飞水去沙；泡着蛤蜊肉的时候，切好青椒，大葱，芙蓉，姜丝等备用；
3、烧热锅，将蛤蜊肉煸干一下水，起碟备用（这一步骤，是为了让蛤蜊肉口感更好些，爆炒的时候，不会产生水分夺味)
4、烧热锅后，稍加点油，炒一下青椒断生，起碟备用；
5、再起油锅，烧至7成热，加入芙蓉，小红椒，干椒爆香锅，
6、加入蛤蜊肉翻炒均匀，加入糖，盐，酒，继续翻炒均匀后，加入青椒翻炒均匀后加入酱油，迅速翻炒至收汁，即可。
（1）蛤蜊肉200克，青椒1个，干辣椒适量，食用油适量，生抽适量，老抽少许，蒜瓣5瓣，小葱适量，盐少许。
（2）准备蛤蜊肉，葱、蒜、干辣椒。
（3）如果是是冷冻的蛤蜊肉，先自然解冻。再用凉水下锅焯熟蛤蜊肉后捞出备用。
（4）适量食用油烧热，下入干辣椒、青椒、蒜，锅中爆炒，炒出蒜香味。
（5）再下入焯过水的蛤蜊肉，加入生抽、老抽、小葱、盐，爆炒两分钟就可以
食材：花蛤肉400克，葱8克，姜12克，鸡蛋2个，油适量，料酒1勺，盐适量，胡椒粉2克
做法：
1，花蛤肉流水清洗两遍，沥干水分备用。
2，鸡蛋打入碗中搅勻，葱姜切末备用。
3，锅置火上放适量植物油烧热，入葱姜末煸香
山姆花蛤肉的做法？
蛤蜊肉解冻洗净，锅中加水、姜片、少许料酒，水开后下入蛤蜊焯水，两分钟左右捞出沥干水分备用；
起锅烧油，下蒜末、姜末爆香后加入郫县豆瓣酱炒出红油，下蛤蜊肉烹一勺料酒，迅速翻炒均匀，加适量生抽、蚝油调味，不用放盐，豆瓣酱和生抽咸度足够，出锅装盘
