米粉肉的做法家常做法？
米粉肉的做法：
2、切薄片。
3、姜切末。
6、适量胡椒粉。
7、花椒粉适量。
9、少许盐。
米粉肉的做法家常做法？
米粉肉
主料：五花肉
烹制方法：
1、将大米和糯米以1：4的比例掺好后浸泡片刻，晾干后入炒锅小火炒至变色，取出制成米粉备用；
2、将五花肉切成大小相同的片，加入葱、姜、大料、花椒、香叶、桂皮、盐、鸡精、酱油、料酒、白糖腌制片刻；
3、将腌制好的肉片逐个沾匀米粉，摆好盘后入蒸锅大火蒸40分钟即可。
1、食材：米粉 300克、猪瘦肉 50克、香菇 4个、味极鲜酱油 约5毫升、蚝油 5毫升、植物油 10毫升2、把各种的材料准备好，凉水下锅。
3、水开后用筷子打散，马上关火，浸泡一分钟。倒出过下凉水。4、猪肉切丝，香菇切片，加入酱油，鸡精搅拌均匀。
5、加油翻炒七成熟盛出。放到米粉中
米粉肉的做法：
1、五花肉一块洗净。
2、切薄片。
3、姜切末。
4、土豆去皮切小块和肉一起放进大碗里。
5、放适量生抽，把姜末也放进去。
6、适量胡椒粉。
7、花椒粉适量。
8、料酒或者甜酒少许。
9、少许盐。
准备材料：五花肉800克、盐10克、红烧酱油1勺、蚝油两勺、料酒两勺、糯米粉260克、十三香1克、丝瓜1根、盐5克
一、先把五花肉洗净切片。不要太厚，也不要太薄，尽量切均匀些。
三、腌五花肉的过程中多翻动两次，让肉更加入味。
四、把丝瓜去皮洗净切片，同样的不要太厚也不要太薄，尽量切得均匀些。
米粉肉的家常做法？
用料：五花肉1块。
辅料：土豆1个、全料蒸肉粉1袋。
调料：料酒、生抽、老抽适量，胡椒粉少许，高汤适量，小葱5克。
流程：
1.上好的五花肉连片一起切成薄片（五花肉整理好，大块时放入冰箱冷冻到稍厚时再拿出来，更容易切出漂亮的肉片）；
2.切好的五花肉片，加料酒，老抽，生抽，少许胡椒粉拌匀腌制3—4个小时（料酒，老抽，生抽的比例约为1：1：3）；
3.腌好的肉片加蒸肉米粉，浇一大勺高汤再次拌匀；
4.土豆去皮洗净切厚片；
5.蒸笼底垫上蒸笼纸，先铺一层土豆，再放步骤3里处理好的五花肉；
6.入锅蒸，大火至水开后，转中小火30分钟左右，撒上葱花即可。
米粉肉是一道广东地区的传统美食，口感软糯、香辣可口，非常受到人们的喜爱，以下是家常做法：
材料：
1. 猪五花肉 200g
2. 干米粉 200g
3. 葱姜蒜适量
4. 青红椒各适量
5. 酱油、盐、糖、生抽、料酒各适量
五花肉 500克 、 大米 100克 、 生抽 2勺 、 耗油 2勺 、 料酒 1.5勺 、 葱姜 适量
烹饪步骤
步骤1/8
五花肉用料酒、酱油、葱姜腌制2小时。
步骤2/8
沾满米粉
步骤3/8
用自打的米粉
步骤4/8
或买现成的，但这种米粉料足，如果腌好的肉会咸。
1. 米粉肉有很多家常做法。
2. 其中比较常见的做法是将猪肉切成丝，加入葱姜蒜煸炒，再加入适量的豆瓣酱和酱油，炒匀后加入水煮开，放入切好的米粉，煮熟后加入适量的盐和味精即可。
3. 除了猪肉外，也可以用牛肉、鸡肉等其他肉类来制作米粉肉，口味也可以根据个人喜好进行调整。
同时，还可以加入蔬菜等其他食材，增加营养和口感。
