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排骨酸菜汤的做法,排骨酸菜汤怎么做好吃,排骨
将切好，并沥干水份的酸菜倒入锅中，翻炒，至到把酸菜炒透。7/8 倒入熬好后的排骨，再放入之前倒出的（骨头汤）高汤，放入一些五花肉。适量放点盐。如果汤不多，也可适量再放些清水。8/8 放入排骨炖30-40分钟后放入粉带。
食材：排骨500克、酸菜300克、姜1块、大葱1段、香叶1片、八角1个、桂皮1块、干辣椒2克、花椒2克 调料：盐 鸡精 料酒1勺 步骤：排骨放入清水中浸泡30分钟，酸菜洗净，挤干水分。姜1块切片，大葱斜刀切段。
主料 排骨 400g 苦瓜 500g 辅料 酸菜 100g 黄豆 50g 生姜 3片 清水 适量 盐 少许 步骤 准备食材 黄豆用清水浸软 酸菜切块用清水泡着 排骨加姜片冷水下锅 煮开焯一下 捞出洗干净血沫、姜片 将排骨、黄豆、姜片放入砂锅中，加入适量清水。
排骨已经冷水下锅，水烧开煮3到5分钟去血水，捞出来用清水冲洗干净，薏仁、红枣洗净和排骨一起下煲汤锅，加入足够的清水。大火烧开转小火煲一个半小时，酸菜用清水浸泡半小时。酸菜挤干水分，切小节，淮山去皮滚刀切，一个半小时以后再加入酸菜和淮山，继续煲30到40分钟。
做法步骤第1步排骨放水中烧开第2步煮出血水，去除浮沫第3步排骨捞出洗净第4步锅中放油，爆香葱姜第5步放入酸菜炒出香味，加生抽炒匀第6步将酸菜，排骨放入锅中，加入料酒，热水熬煮1小时。
酸菜排骨汤的做法1 香菜洗净切段2 酸菜洗净，切小薄片，再切成丝3 排骨放入滚水中，煮5分钟，取起洗净4将姜及适量清水放入器皿内高火6分钟至滚，下酸菜排骨，低火20分钟至排骨熟5 淋上少许熟油及。
（图片来源网络，侵删）
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