手工面羊的捏法是什么？
材料
主料：面粉200g、酵母2g、盐2g、糖30g、玉米油20g、牛奶80g、全蛋液60g；
1
下10g 全蛋液和巧克力，其余的材料都放入面包桶，启动面包机发面程序。
2
90分钟后面发好。
3
取出面团排气松弛10分钟
小羊面团的做法
1、称量好200克面团，搓成长条状，头部圆形，中间椭圆形，将面团捏成一个小羊的模子。
2、用小剪刀在羊头处剪出两个小一些的犄角，把犄角用牙签慢慢压制成羊角的棱形注意间距把握好这是关键。
3、用剪刀在犄角四周慢慢压缩成型，同时嘴部也用剪刀剪开并且塞上红豆作为支撑。
在眼睛处赛上两颗小红豆。
4、从头部开始用剪刀剪出小尖角，在羊头下方用剪刀剪个开叉慢慢挤压做出胡须，每一行尖角都要错开剪，在尾部中间剪开，成为尾翼。
去一小块面团搓成长条，在小羊肚子下四方方不断的挤压，做出小羊的蹄子。
共制作四个蹄子，贴在小羊的四侧，小羊造型完成，以上就是我日常做手工所得的一些经验希望可以帮到你，不喜勿喷，如果有用的话就点赞收藏吧谢谢了！
冬天太冷如何二次醒面？
冬天太冷如何二次醒发面，首先二次醒发是在做好产品以后再醒发才叫二次醒发。冬天和面要用温水，不超过40度高于35度最佳，用手试水不烫就可以了！其次做好产品以后用盖子盖子，防止凉透不好二次醒发。最后，如果还没醒发好可以给产品加热加速醒发。具体下面***有介绍，希望能帮到你
***加载中...很高兴能回答这个问题，我妈妈这几天还真发面了，失败了一次，成功了一次。因为浙江这几天的天气也冷暖不定的，气温低面团就是不容易醒发。
我妈妈做的是发糕，就是玉米面粉3份的量，白面粉7份的量，这样吃营养又健康。第一次发因为天气不好，没阳光温度低，所以面没发起来。昨天做的发糕，妈妈看天气好，把面盆放到室外晒太阳两个小时左右，昨天我这里的温度是15度，有阳光。
如果您在家里有烤箱可以用他的发面功能，如果没有放一个密闭的盒子，放上温水，提高小空间的温度，应该也可以发起来。
这是我的回答，希望对你有帮助。下面给你看看我妈妈第二次蒸的发糕效果图。
我是二姐，我来回答下如何冬天太冷如何二次醒面的问题。
二姐认为冬天二次醒面要注意醒面的温度
现在天气越发冷了，如果是在冬天做发面的面食的时候，我们会发现不仅是醒面的时间会变长的，而且我们在做面食的时候都会出现二次醒发的问题，对于这个问题大家可能会觉得，二次醒发不那么重要，将首次发面的醒面效果做好，那么做出来的发面面食也就省下了二次发面。二姐觉得其实这是不对的，因为第二次的发面也非常关键，比如说首次发面能让面皮做出来的发面效果的基础，那么二次醒发就是我们在揉面之后为面食再次发酵成功的一个小步骤。所以二姐认为大家可以在这个发面的效果上面多下一番功夫。
什么样发面面食不需要二次醒发
比如说我们做成发面的大米糕，这个是直接将大米糕直接放到碗里面的，不需要再次进行几次的揉搓让气泡孔压缩掉。另外一种就是我们在做发面的发糕的时候，可以直接将发糕放到蒸帘上面蒸，这两种发面的面食都有一个共同点，那就是不用特别的醒发面食，而且做出来的可以很稀的，这样我们做出来的发面面糊直接倒进去就可以上锅蒸，这样也就不用二次醒发了。除此之外的面食，只要经过揉搓做成形状之后，都需要进行二次醒发才可以的。
冬天太冷如何二次醒面
一般我们做好的面食来说，二姐认为需要醒面二十分钟，这个二十分钟的话是在平时的温度下，也就是春秋的时间需要醒面二十分钟。但是冬天的话，酵母的活性就比夏天少了很多，那么这个二次醒发的时间就比夏天的时间要多上不少了，所以二姐建议在冬天的醒面时间也需要25-30分钟左右比较好，那么这个醒发的时间我们也就大概了解了。
而醒面的时候需要和发面的做法很像，将做好的发面的面食要放到一个面盆里面，然后用盖子密封住让酵母在一个密闭的环境中继续发挥作用。而且冬天温度比较低的话我们可以将二次醒发的面盆靠近暖气或者放入一个更大点的放着温水的盆中，但是这个温水盆不能用热水盆，这样做出来的味道也会更好吃一些的。另外我们在做发面面食的二次醒发的时候，不要中途打开盖子去看这个发酵效果，这样防止二次发酵不成功，并且我们盖上锅盖的时候，可以看下这个锅盖是否盖的比较严实一些不漏空气，但是做这些的前提就是保证我们放的酵母要足够并且均匀的揉面才可以，这些都是二次醒发面团的基础，有了这几个步骤那么做出来的样子才能好看而且味道也好吃。
另外二姐说一下判断发好面的方法，在二次醒发之后，做出来的馒头比之前的样子大了两倍不止，如果正常手掌那么大的一个馒头在二次醒发之后能膨胀到一个很大馒头的效果，这样就就是二次醒发比较成功了，接下来再上锅蒸就可以了。
总结
以上就是二姐写的冬天太冷如何二次醒面的问题。
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冬天太冷如何二次醒面？
这几天据说北方已经下雪了，南方的天气也开始转凉，室内温度比室外温度还要低。在家里做馒头的时候面老是发不起来，如果是白天还好一点，放到有阳光的地方，晒上一两个小时之后，面团就发起来了。但是到了晚上，没有太阳晒，面团就很难发起来。
现在大家都喜欢用酵母粉发面，简单方便，而且营养高，酵母由于是生物发酵，酵母菌在舒适的温度下，才会活跃的繁殖，对面团进行发酵。如果天气太冷了，酵母就会减缓发酵速度，甚至是停止发酵 。
通常蒸馒头的全过程是：和面、揉面醒面、发面、再次揉面、二次醒面，蒸馒头。
第一次醒发由于是用温水，发面相对要顺利一些，经过发面以后，再次揉面，把酵母产生的气体排出去，同时将残留的酵母再次均匀的揉到面团里面。
把揉好的面团做成馒头坯，准备进行第二次发酵。但是此时面团已经完全冷却下来了，加上室内温度也比较低，想要再次的发起来可不容易。
在锅里有温水，并且盖上了锅盖的情况下，锅内温度不会太低，当然最好是根据室内温度的情况，适当的调整温水的温度，尽量让温水在30度左右效果最佳。
有了合适的温度，馒头坯中的残留酵母就会继续发挥作用，直到把馒头坯醒发到1.5倍左右大小的时候，就算是成功了。
在醒发过程中尽量不要去揭开锅盖，如果能用透明的锅盖就最好了，可以随时监控到馒头坯醒发的进度。
我来分享一个无意之中发现的秘诀吧！
我以前蒸馒头，总感觉发面老发不好。突然之间，老天爷无意之间，我竟然特别成功地蒸了一次。
那是我也很往常一样，发好面，蒸馒头了。所有过程都跟以前一模一样，上锅蒸了起来。
没想到的是，中间突然停气了。
当时我非常紧张，因为馒头也没蒸熟，我也没敢掀开锅盖。直好等着。等了大概二十分钟，气来了。
于是接着蒸馒头了。
没想到的是，那次蒸的馒头，竟然蒸的特别好。馒头又大又喧腾。
出乎意料的成功！
也许中间的停气，恰好给了馒头第二次醒发的机会！
我为什么和的面总是太硬了擀不开？
好，我是小爱， 为什么和面总是太硬擀不开呢？要到两点就是我们要注意面和水的比例，和面时的血一般要用温水，这样就可以节省醒面的时间，我来举个例子详细的说一下嘛。
比如我们平时蒸馒头的比例是:水500克:面1000克:酵母5克
要是做面条水要多加一点，再加一点盐，增加面的筋性。
还详细的说一下怎样做手擀面吧。
1.和面，500面:260温水:3克盐，揉成光滑的面团盖上保鲜膜醒面30分钟。
2.醒好面以后，我们直接用擀面杖擀成厚度两毫米厚的面皮。
3.在面皮上不抹一层熟油，再松弛十分钟。
4.面切成1cm宽的长条如果喜欢吃细面，也可以切细一点。
5.烧水，水开下入面条，把面条煮熟过一遍凉水备用。
6.那喜欢吃的青菜焯一遍水。
