溜面条家常做法？
辅料：蒜1头 葱1根 姜1坨 醋1勺酱油1勺 老干妈1勺 花椒油1勺 芝麻油1勺 芝麻酱1勺 味精1茶匙 花椒1茶匙 鸡精1茶匙 油辣子1茶匙姜蒜水1勺 白糖1勺 猪油1勺
步骤1
步骤2
将酱油倒入碗中，放醋、老干妈、花椒油、芝麻油、芝麻酱、味精、花椒、鸡精、油辣子海椒、姜蒜水、白糖、大蒜泥、猪油
步骤3
咸菜切碎
步骤4
花生米，在微波炉里面打40秒切碎放进佐料里面，再放入葱花，佐料完成
溜锅边面的做法？
步骤1
备料:番茄去皮切块，蛋鸡蛋打散，香菜切段小葱切葱花，葱白葱绿分开。面粉加入适量盐，搅拌至刚刚能流动的状态
步骤2
1、下油炒鸡蛋，盛出备用。2、另起油锅爆香葱白，放入番茄炒出红油。3、加入水，汤烧开就可以下面糊，面糊可用刮刀沿锅边刮入，让面糊顺着锅边滑入汤内。4、等锅边的面糊变成透明状，边上稍有卷起，拿刮刀将锅边的面片铲入汤内。5、调味，撒香菜，葱花，就可出锅
锅边溜的做法步骤1. 鸡蛋一个打散，加60克水，倒入150克面粉扮匀2. 扮好的面粉糊以有点点挂筷子为准3. 找个边沿摊点的锅加水烧开，用勺子沿锅边慢慢倒入4. 另起一锅，像平时烧面一样放入自己喜欢的各种配料，烧开到锅溜再烧开锅就完成
北方溜面条的做法？
主料：水面60克 咸菜10克 花生9克 空心菜10克
辅料：蒜1头 葱1根 姜1坨 醋1勺酱油1勺 老干妈1勺 花椒油1勺 芝麻油1勺 芝麻酱1勺 味精1茶匙 花椒1茶匙 鸡精1茶匙 油辣子1茶匙姜蒜水1勺 白糖1勺 猪油1勺
步骤1
大蒜切碎，然后放进搅拌机里面搅拌成大蒜泥
步骤2
拉面溜面诀窍？
拉面溜面的诀窍如下：
揉面：揉面的过程要掌握好水和面的比例，不要过干或过湿，揉到面团光滑柔软为止，大概需要揉1小时。
醒面：将揉好的面团放在盆里，用干净的布盖上醒面，醒20-30分钟。
溜面：溜面的过程需要反复折叠、揉搓，使面团柔软、筋道。可以尝试拉面面团，感受面筋的韧性和弹性。
拉面：溜好的面就可以开始拉面了。可以尝试将面团切成约1cm宽的条状，揉长后慢慢拉细，大约能拉成直径约0.2cm的细面。
以上就是拉面溜面的诀窍，希望能够帮助到您。
