本文目录一览：
韭菜辣椒炒肉的做法,韭菜辣椒炒肉怎么做好吃
1、步骤一：首先我们把买回来的后腿肉洗干净切成薄片，不要切得太厚也不要太薄，太厚不易炒熟，太薄口感不好，厚度和硬币厚差不多就好，放盘中备用。步骤二：把酸辣椒切成小段装盘，酸辣椒的制作过程前边有介绍，大家可以回头看一下就好。
2、处理肉类：五花肉切成薄片，加入料酒、生抽、老抽、淀粉腌制10分钟左右。备料：青红辣椒洗净去籽切成滚刀块，姜蒜切片。热锅下油：锅中倒入适量油，加热至六成热。煸炒调料：将姜蒜倒入锅中爆香，煸炒出香味。下肉炒制：腌制好的五花肉沥干水分，倒入锅中翻炒。
3、步骤1 食材：猪肉150克、青小米辣100克、小米辣100克、姜2克、蒜2瓣、大葱10克。调味料：食用油10克、豆豉2克、生抽2克、鸡精1克、白胡椒粉1克、糖1克、料酒2克、淀粉2克。步骤2 猪肉切丝，加料酒、淀粉，拌匀，腌制15分钟。步骤3 青小米辣切片。步骤4 小米辣切片。
4、材料准备：猪里脊肉或者瘦肉：300克 青红辣椒：各2个 大蒜：3瓣 姜：一小块 葱：适量 生抽：1大勺 老抽：1小勺（可选，增加颜色）料酒：1大勺 白糖：1小勺 盐：适量 鸡精或味精：少许 淀粉：适量 食用油：适量 步骤详解：肉的处理：将猪肉切成薄片，放入碗中。
5、材料准备：猪里脊肉或者瘦肉 200克 青红辣椒各适量（根据个人口味调整）大蒜几瓣 姜一小块 葱一根 生抽酱油 1大勺 料酒 1小勺 白糖 1/2小勺 盐 适量 淀粉 1大勺 食用油 适量 步骤详解：准备食材：将猪肉切成薄片，辣椒洗净去蒂切成斜片，大蒜拍碎切末，姜切片，葱切段。
6、辣椒洗净，用快刀削成片状，待用。猪肉洗净切片，将肥瘦分开，瘦肉放少许淀粉裹匀 干锅不上油，下辣椒中火干煸，煸到辣椒疲软，盛出备用。坐锅起油，将蒜片放进去爆香。放入五花肥肉翻炒，至油煸出，放入瘦肉煸炒至变色。
肉丝香干炒韭菜的做法,肉丝香干炒韭菜怎么做
1、韭菜炒香干 用料：五花肉60克、蒜片3瓣蒜、小米辣2个、香干400克、生抽1勺、鸡精少许、盐适量、韭菜150克。做法：①先把五花肉炒至表面金黄盛起备用；②炒香蒜片，小米辣翻炒，倒入切片的香干翻炒；③加入一勺生抽、少许鸡精和适量盐翻炒均匀；④倒入五花肉和切段的韭菜翻炒至韭菜熟软即可出锅。
2、韭菜豆干炒肉丝是一道色香味俱全的家常菜，它将鲜嫩的韭菜、香干的豆干和滑嫩的猪肉结合在一起，营养丰富，口感丰富多样。
3、将肉丝放入一起翻炒至肉丝变熟即可出锅。香干肉丝韭菜花 材料：韭菜花400克，猪肉100克，豆腐干200克，姜丝少许，生抽酱油1/2大匙，料酒1/2大匙，生粉1茶匙，盐适量 做法：猪肉切丝，加入酱油，料酒，生粉拌均匀腌10分钟，韭菜花切寸段，豆腐干切细条。
4、适宜人群：适宜脾胃虚弱，肾阳虚所致遗精、***、腹中冷痛、高血压等患者 禁忌人群：有阳亢及热***症的人不宜食用 韭菜炒香干所需材料 主要食材韭菜、香干、姜、辣椒、盐、鸡精、酱油、香油 韭菜炒香干的做法 香干洗净切条；韭菜洗净切段；姜洗净切片。
