菠菜炖松肉的做法?
开始将烩松肉的用料与做法,
准备瘦肉里脊肉200克,菠菜100克,粉丝1小把,葱一段,姜一块,蒜米5瓣。
将里脊肉切片在改成细条装碗待用,菠菜切段,将粉丝用热水侵泡五分钟冲凉,葱切片,姜切片,蒜米切片。
开始向装碗中的里脊肉条里放微量盐抓拌均匀,在打入一个鸡蛋抓拌均匀。
在向碗里放10克面粉,放20克淀粉,比例是面粉1对比2的淀粉。
用手开始抓拌均匀,因肉里有一个鸡蛋,基本不用加太多水了,用手心撩一点水就够了,将里脊肉活成面糊,粘稠度是使每一条肉都被面糊包裹住,而且还要用手抓起来,还能分离开黏在一起的肉,这就是最佳状态,然后放一小勺食用油放在活好的糊表层就可以了,放油是为了在下油锅中时肉条能更顺滑与手分离,落到油锅中,这样就避免被烫。
里脊糊活好后,开始坐炒锅点火,放入500克食用炸油,待油温中成热时,将炉火换成微小火,开始向油锅中下里脊肉,将肉一条一条的放入。注:油温一定控制在中成热,不能过高,油温高了容易崩油。
以油温控制中成热将里脊肉条完全下完为止
下完后开始取油漏勺翻拌锅内里脊肉,用小火将里脊肉炸制金黄酥亭。
关掉炉火,将里脊肉用油漏勺捞出沥油,倒出锅内炸油。
1、主料:松蘑(1把),猪肉(200克),土豆(2个),粉条(1把)。
2、辅料:油(适量),盐(适量),酱油(1勺),红烧汁(1勺)。
3、松蘑泡发洗净。
4、猪肉切片,葱切碎。
白菜百叶结炖肉制作?
***百叶结炖肉,猪肉炖***百叶结,***百叶结用沸腾水焯水备用,猪肉切块,起锅烧油,大火炒猪肉块,炒好炒香,加调料调味,放汤炖30分钟左右,放焯水的***和百叶结和猪肉块在炖10分钟左右。美味可口的***百叶结炖肉。
冻***烩猪肉粉条的做法有哪些?
猪肉炖粉条
1、五花肉切片,***切块,姜切丝,大葱切好备用,粉条泡软。
2、锅中放入少量油,烧热后加入葱姜爆香,随后放入五花肉,干辣椒,八角,炒至猪肉变色。
3、加入***,注意先加入***帮炒一会,然后再放***叶子翻炒。
4、加少许水和切好的嫩豆腐,倒入酱油和几勺盐(根据个人口味来品咸淡)
揭开锅盖,挡不住的香气袭来,恨不得立马来碗饭开吃!
绝对是冬季的绝佳美味噢