油泼面的做法？
1.准备食材
2.用温水化开约2克盐
4.搅成大的棉絮状
5.再揉成面团，盖保鲜膜饧二十分钟（面的硬度和饺子面差不多）
6.饧好的面团放面案上揉光滑
8.取一个剂子，擀成长舌状，两面抹油，以防面干
9.全部弄好放容器里，盖保鲜膜再次饧十分钟
10.绿叶菜改刀，葱切小段，蒜切末
油泼面的做法？
1.准备食材
2.用温水化开约2克盐
3.将盐水少量、多次倒入面粉中
4.搅成大的棉絮状
5.再揉成面团，盖保鲜膜饧二十分钟（面的硬度和饺子面差不多）
6.饧好的面团放面案上揉光滑
7.搓成长柱形，切成等量剂子
8.取一个剂子，擀成长舌状，两面抹油，以防面干
9.全部弄好放容器里，盖保鲜膜再次饧十分钟
10.绿叶菜改刀，葱切小段，蒜切末
油泼面的做法？
油泼面是一道地道的陕西小吃，味道香辣可口，非常适合冬季食用。以下是一份油泼面的做法：
所需材料：
面条一把（约100克）
生姜末适量
蒜末适量
辣椒油适量
食用油适量
油泼面做法？
食材清单
手擀面 适量 、 红辣椒粉 适量 、 盐 适量 、 海鲜酱油 适量 、 蒜 适量 、 绿豆芽 适量 、 油菜 适量 、 火腿肠 两根
1/5
面粉适量，根据吃的人多少来定，面里面加点盐，揉好了多醒一会儿，这个醒了大概半个小时左右，我是手擀面之后用刀切成宽条
2/5
3/5
烧开一锅水，煮面。面熟即可，不要煮的太软，我觉得不好吃，没嚼头。
接下来就是拌调料了！首先把生抽，酱油，香醋放入碗底，少放一点点盐或者不放都可以，看个人口味吧。最后把煮熟的面盛入碗中！
在面上码调料啦！青菜放一边，蒜末，姜末，香葱末，五香粉(我自制的)，辣椒粉排排坐。油烧的热热的，浇在调料上，基本大功告成。
准备食材：面粉500克，咸盐适量，鸡蛋一个，油菜一颗，葱一节，蒜三瓣，香菜一根，二荆条辣椒面40克，酱油适量，芝麻适量，菜油适量，老陈醋适量。
第一步，把面粉倒入盆中，打入一颗鸡蛋，加入4克咸盐，用200克温水，分三次倒入，先把面粉搅拌成絮状，然后再下手揉搓成不是太硬的面团，自然醒发40分钟。
第二步，把醒发好的面团，放案板上揉搓五分钟，分成80克左右的剂子，搓成长条，表皮刷一层食用油，整齐地码放在托盘中，加盖保鲜膜，继续醒发。
第三步，油菜除去根部，掰开冲洗干净备用；
第四步，大葱切成葱花碎，香菜去除根部清洗干净后切碎，大蒜剁成沫，备用；
【食材】：面粉1碗、温水适量、青菜（传统是用油菜）适量、葱姜蒜各适量、干辣椒面适量、生抽两汤匙、醋两汤匙、盐少许、油适当多些。
【具体做法】：
1、把盐用温水化开，用它来和面，把面和成比较柔软的面团，柔软程度比饺子面要软些，之后面团表面抹油，饧30分钟左右，时间长些更好。
2、期间把葱姜蒜都改刀切成碎末，蒜的颗粒要适当大些。
3、用生抽、醋调匀，调成碗汁儿待用。生抽与醋的比例其实不用固定，根据自己口味来适当调整，我多是两者1：1的比例。
4、面团饧好之后，分成大小一致的面剂子，再次抹油，继续让它饧上20分钟左右。
