用料：
白糖3克，葱半小根，姜3片，蒜4瓣
十三香1克，鸡精2克
步骤 1
大头菇用刀切成片，再切成丝。
步骤 2
肉切丝，准备葱、姜、蒜。两个小米辣（不能吃辣的也可以不放）。
步骤 4
用料
腊肉、大头菇、葱、姜、老抽、料酒、盐
做法
1腊肉切条
3大头菇焯水三分钟，腊肉焯水沥干。
6加入腊肉，加入适量盐，爆炒两分钟出锅。
辅料：油适量、盐适量、葱适量、料酒适量、酱油适量、淀粉适量、尖椒适量
步骤一：肉片用水淀粉、料酒上浆。
步骤二：准备白蘑菇、胡萝卜。
步骤三：清洗切片。
步骤四：锅烧热，倒油，葱炝锅，放肉片、酱油煸炒。
步骤五：放蘑菇、胡萝卜煸炒。
步骤六：加适量的清水。
步骤八：装盘，大头蘑菇炒肉就做好了。
步骤1
五花肉切成小方块，大头菇撕成小片，炒锅加油烧热，加葱姜蒜，八角桂皮炒出香味
步骤2
加五花肉翻炒，炒出油后盛出，锅留底油烧五成热，加糖搅化，加入五花肉，料酒，酱油，盐炒匀
步骤3
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