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怎样做椒盐里脊肉?
主料
里脊一块
淀粉2勺
面粉1勺
料酒半勺
辅料
椒盐适量
2. 加入1:2的面粉和淀粉,抓匀,使每条肉都沾上
3. 锅中倒入适量油,烧热至将筷子插入冒泡即可
椒盐肉最正宗的做法?
食材
里脊肉片500克,青尖椒2个,洋葱1个,红尖椒1个,生抽1勺,胡椒粉10克,淀粉适量,鸡精10克,蚝油1勺,白糖适量,盐少许
方法
1里脊肉切薄一点的片
2放入1勺生抽,1勺蚝油,半勺白糖,撒点胡椒粉,抓匀
椒盐肉丁的做法?
1、将鸡脯肉切成1.5cm见方的小粒,用少许的盐抓匀,加蛋清、淀粉搅拌均匀,腌10分钟。小葱切细。
2、锅里放1碗油,烧到7成热,将鸡丁放入油里,用高火炸2,3分钟,装盘。