番茄炖牛腱子的正宗做法？
主要原料：牛腱子、番茄、洋葱、番茄酱、料酒、酱油、大料、白糖、香叶、盐。
番茄洗净切块，洋葱切片。
烧热油，放葱姜大料，香叶炒出香味。
放料酒，酱油，放热水煮开。
将牛肉炖软烂，收浓汤汁，放洋葱，再炖3到5分钟即可。
西红柿牛腱子汤的正确做法？
用料
牛腱 1斤
番茄 2只
土豆 1个
芹菜 2根
姜 1块
水 2升
步骤
1、牛腱切块，下冷水煮沸，撇去浮沫，捞起备用！姜去皮后用刀面拍裂；番茄一分四；土豆一分八；芹菜切段；备用！
2、把处理好的牛腱、番茄、姜放入锅内，加1.5升水，准备开火！
西红柿牛腱子汤是一道营养丰富的汤品，以下是制作这道汤的步骤：
材料：
- 牛腱子肉：500克
- 西红柿：2-3个（中等大小）
- 姜：几片
- 大葱：1段
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 清水：适量
西红柿牛腱子做法？
准备好新鲜的牛腱子，下锅焯水，油锅下洋葱炒香，下番茄，加盐，炒到番茄棱角模糊，有汤汁，加水，煮开，加卤牛肉块，小火炖半个中钟，汤汁比较浓稠，番茄炖到没有形状，牛肉块软烂，就差不多了。
先把牛腱子肉做呈小块状。进行第1次的熬制加入花椒大料，咸盐葱，姜蒜哦，大约一个半小时后吧，肉块儿捞出。
这个时候起锅烧油，放入葱姜蒜，花椒爆香，放入西红柿熬汤放入肉块儿，再熬10分钟，翻几下出锅。
牛腱子肉怎么炖好吃？
方法/步骤
1/4
热锅下油，下生姜片炒到出香味
2/4
加入葱段，翻炒2分钟，加入八角和桂皮，继续翻炒2分钟左右，加入冰糖碎，翻炒到糖开始融化
3/4
分别倒入生抽、绍兴酒和水，煮滚
4/4
加入一点盐，加入萝卜和牛腱子肉，大火煮开后中小火慢炖2个小时。直到筷子可以轻松戳入牛腱子肉.
新鲜牛腱肉烹饪的时候方法比较多，蕃茄薯仔炖牛腱汤是非常美味的一种吃法，需要准备好牛腱肉1条、马铃薯150公克、牛蕃茄2个、老姜30公克、水700㏄、盐1小匙。把牛腱肉剁小块之后，放到滚水中，汆烫1分钟之后就可以捞出备用。马铃薯需要去皮之后洗净，切成滚刀块，再放入到滚水中，汆烫之后就可以捞出，用冷水冲凉之后沥干备用。牛蕃茄需要洗净切成滚刀块，老姜去皮之后切成片备用。把各种食材、水以及调味料一起放入锅中，煮熟就可以吃了。
牛腱肉的营养价值
牛腱肉的营养价值还是非常丰富的，首先在牛腱肉中含有大量的维生素B6，因为蛋白质的需求量是非常大的，所以人体需要的维生素B6也越多。牛腱肉中含有足够的维生素B6，可以帮助我们加强免疫力，还可以有效的增进蛋白质新陈代谢和合成的速度。可以帮助我们促进紧张练习之后身体恢复的速度。
牛肉中是含铁的，铁元素是我们造血的时候必须的一种矿物质可以帮助补血益气，而且牛腱肉中是含有钾和蛋白质的存在。这是会影响到我们增长鸡肉的。
牛腱肉中含锌、镁等微量元素，锌是一种有助于合成蛋白质的物质，还可以起到增进肌肉生长的效果，是一种抗氧化剂。而锌元素和谷氨酸盐、维生素B6会有共同的作用，可以起到加强免疫系统的效果。而且镁可以支持蛋白质的合成、从而起到加强肌肉气力的效果，对增强身体素质是非常有好处的。
