重庆小面的香油怎么制作？
重庆小面是不需要放香油的，那个叫油辣子。制作方法：将500克***头辣椒，朝天椒和灯笼椒按4：3：3的比例配制好，用微火放锅中炕制酥脆，注意一定不能糊。将辣椒制成粗辣椒面，另取一锅倒入菜籽油5斤，炼熟后关火，接着下入姜葱蒜洋葱各100克炸香捞出，再下入用水泡过的八角5克，桂皮3克，白扣3克，香叶5克，小香3克炸香捞出。待油温升至180度左右，将油缓缓淋入辣椒面上，边淋边搅动辣椒面，最后撒上熟芝麻静置一天即可使用。
黑坑鲤鱼饵料？
面面类基础饵料，比如流行甚广的小黄面、小香面等钓鲤鱼饵料。所有面面类饵料的基本原理都是以很小的饵料颗粒在水中产生较强的雾化效果来起到快速扩散饵料气味的诱鱼作用。
有些面面类饵料除了具有较强的雾化效果以外，还在饵料中添加了一些鲤鱼最喜欢的进口的强效诱鱼成分，让饵料的诱鱼效果得到进一步加强，比如钓鲤鱼小香面就是在小黄面的基础上进行改进的。
钓黑坑鲤鱼的饵料要腥素结合，因为黑坑放钓的鲤鱼多为养殖鲤鱼，习惯吃鱼饲料，而鱼饲料是由动物蛋白和植物蛋白组合而成的，主要以大豆粉和鱼骨粉为主。所以，黑坑放钓的鲤鱼对这种味道较为熟悉，不会排除。但是，经常吃同一味道的饵料，鲤鱼也会吃腻的，这就是使用钓鱼小药来调节味型的根本原因。
茄子和面条做什么比较好吃？
大家好，我是沂蒙小瑞，一个专注家常菜美食爱好者，分享美食味蕾，共享唇齿之香
茄子，夏季盛产的一道食材，煸炒后的茄子软烂可口，无论是红烧还是蒸煮，用茄子做出的味道总是美味诱人。因为其口感特殊，茄子也算是一种百搭食材，比如和土豆、青椒搭配，可以做出美味的地三鲜；和猪肉搭配，可以做出诱人的肉沫茄子，和大蒜搭配可以做出可口的蒜泥茄子等等。
茄子和面条搭配，怎么做才能美味呢？小瑞为大家推荐一种做法，那就是茄子焖面。茄子的软烂滑嫩搭配上焖面的筋道爽口，再来一块肥而不腻的五花肉，那味道可想而知，每次做完，我都能吃满满的两大碗。下面我就分享下茄子焖面的做法：
【食材】：茄子两个、焖面半斤、五花肉四两
▼美食步骤：
第一步：五花肉腌制。将市场买来的五花肉洗净后，切成小块或细长条，然后放入碗内，加入适量淀粉水和食用油，搅拌均匀后放置两分钟。
第二步：五花肉煸炒。热锅凉油，下入腌好的五花肉，快速煸炒，炒至五花肉变色，加入适量花椒面继续煸炒，然后倒入适量生抽、老抽，加入适量食盐，煸炒几下，盛出备用；
第三步：茄子煸炒。将茄子洗净后切成滚刀块，锅内放有烧热，下入茄子，大火煸炒至茄子缩水收缩，加入适量生抽、老抽、食盐，然后倒入热水，可以多些；
1、🍆切条泡盐水备用，瘦肉切末放料酒、酱油、鸡精、盐蒜末腌制，旺火加妈妈秘制辣酱加入肉末茄子爆炒，放一点水收汁。
2、🍜七分熟捞出。
3、取适量肉末🍆和🍜，葱花拌匀。
4、来吃
我平时喜欢做茄子肉丁面，首先我们准备茄子两个去皮，瘦肉200克，茄子切成丁，瘦肉也切成丁，准备葱姜蒜，切碎，锅里到油放入瘦肉丁，炒至变色，加入葱姜蒜，十三香，老抽，再放入茄子，添少许水，炒五分钟后放入3勺盐，2勺鸡精，2勺味精.半勺白胡椒粉，就好了，锅中放水开了以后下面煮3分钟捞出，过温水，盛入碗中，浇上茄子肉丁，这样茄子肉丁面就做了，我能吃2大碗。
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茄子手 擀面条做法 1:选料青皮茄子一个，韭菜，蕃茄小香葱香菜，面粉[_a***_]，食用盐鸡粉味精香油。
2:用青皮茄子，洗干净切成后片，用平低锅煎金***，放凉撕成条。
3:手擀面条，加面粉加一个鸡蛋:，加少许温水，加少许食用盐，拌匀，和匀，用保鲜膜包住，放十分钟后擀成面条。
4:锅中放青油少许，油热放一小勺面粉炒香茄如青水，锅水开下面条，面条八成熟下如盐:鸡粉:茄子条:味精:香油:小香怱花:香菜起锅。
