刀削炒面的家常做法？
材料:刀削面250g；鸡蛋四个；西红柿一个；油菜4颗；火腿1根，葱1棵；盐3g；酱油10g。
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火腿切丁，油菜清洗干净，放一边备用，鸡蛋打进碗里搅散，西红柿去皮切丁。
2
锅内放入油烧热，把鸡蛋液倒入锅中煎至定型，盛出备用。
刀削炒面是一道非常受欢迎的家常面食，下面是一份简单的刀削炒面的家常做法：
所需材料：
刀削面 200克
瘦肉末 100克
葱姜蒜 适量
酱油 适量
盐 适量
鸡精 适量
油 适量
步骤：
蜡笔小新里的炒面做法？
切好的里脊肉用生粉、生抽、料酒、花椒油腌制30分钟左右，把豆芽清洗干净后控干水分。
锅烧热后倒油炒熟瘦肉先装盘，然后锅内加点油，把切好的洋葱和葱花炒出香味后倒入豆芽翻炒，加少许盐和胡椒粉，再把准备好的面条一起倒进去，加入日式酱油，再把炒好的瘦肉一起倒进去翻炒均匀即可。
1、材料：2勺酱油，生抽，1勺白糖，面条，葱花，小油菜，鸡蛋。
2、两勺酱油加一勺生抽、一勺白糖调匀成料汁。
4、锅里倒少许油，放入葱花炒香，放入面条，同葱花一起炒匀。
5、再倒入调好的料汁翻炒。
6、放入小油菜，炒软连同面条一起盛出装盘。
7、利用锅底的余油煎一个荷包蛋，煎好的荷包蛋盛出放在炒面上即可。
制作酱汁香菇切碎，蒜切末备用。碗里放上烤肉酱、酱油、清酒、黑胡椒、白砂糖搅拌均匀。上炒锅，倒入一些油，油热之后放入蒜末香菇丁爆香，然后加入一些水、海带结，再把调好的酱汁倒入。熬煮一会至稍微有点粘稠，酱汁部分就完成了~
2.
开始炒面把准备好的胡萝卜丝、洋葱丝、卷心菜、黄豆芽在锅里炒香（不要炒的太软，会没口感）培根炒软。然后把煮熟的面条加进来翻炒一会，加入之前调好的酱汁，翻炒至吸收即可。这样阿健的炒面就做好了！
豆芽肉炒面家常做法？
1.将锅中水烧开，加入面条煮至熟透，捞出过凉水备用。
2.将豆芽洗净沥干，瘦肉切成薄片，大葱、姜片、蒜瓣切末备用。
3.将热锅倒入适量的食用油，加入肉片煸炒至变色，加入葱、姜、蒜末炒香。
4.加入豆芽翻炒，炒至豆芽变软，加入面条继续炒匀。
5.加入生抽、盐、糖等调味料，炒匀即可。
豆芽肉炒面的家常做法就是如此简单。其实豆芽和面条的搭配非常营养。
辅料：大葱、大蒜
做法：
1.首先处理食材，豆芽先用清水清洗干净，洗去杂质后控干水分，胡萝卜和青椒切丝，两个鸡蛋打入到碗中用筷子搅散，大葱切葱花，大蒜切蒜片，处理好后开始制作。
2.锅内烧一锅开水，水开后加2克食盐，再下入面条煮2分钟，加入食盐能防止面条粘连，面条煮好后控水捞到凉水中，这样面条劲道还不粘连。
3.另起锅，在锅内加入适量植物油，油热后先下入鸡蛋液炒熟，再下入葱蒜煸炒出香味。
4.辅料炒香后下入青椒和胡萝卜。
5.再下入豆芽，翻炒2分钟左右，炒至食材断生。
6.豆芽炒软后开始调味，加入2克食盐、5克生抽、3克蚝油、1克胡椒粉、1克五香粉、2克白糖提鲜，把调料翻炒融化均匀。
