发面好几个小时也没有发起来是什么原因？
大家好！我是晶铭宝宝妈丹丹。很高兴来回答，发面好几个小时都不起来，这个问题我也碰到过的，我觉得根本原因就两个:第一就是发面时温度太低了，需要放温暖一点的地方发面; 第二就是发面时酵母粉放少了，这样也会延长发面的时间的。谢谢大家！[祈祷][祈祷][祈祷]
***加载中...面发了好久，为啥还没发起来？很高兴由我来回答您的问题。
首先，揉面的时候要混合足量的酵母菌（干酵母最好是生产日期六个月以内，湿酵母一般只能放半个月左右），通常是一斤面粉大约要加入一个矿泉水瓶盖量的酵母菌。需要注意并不是直接倒入面盆，而是先加入水中搅拌均匀，毕竟水是生命之源嘛。
其次，酵母菌最适宜发酵的温度是20℃~30℃。低于这个温度则活性不够，高于47℃则会完全丧失活性。
最后，咱们先了解下面团发起来的原理。实质是酵母在适宜的温湿度下，利用自身生命活动产生的二氧化碳气体来膨胀面团。根据大家的经验，面团的发酵是在密闭空间里进行。在发酵初期，周围环境中的氧气供应充足，酵母菌此时进行的是有氧呼吸，能够迅速将面团中的糖类物质转化成二氧化碳和水。但随着酵母呼吸作用的进行，氧气逐渐变得稀薄，二氧化碳的含量慢慢增多。所以若要可持续性产生二氧化碳则需要隔一段时间为酵母提供适量的氧气。当面团发酵至原大小的两到三倍即可。
所以根据以上三点，梳理揉面流程，完善发面过程，就一定可以做出理想中口感蓬松绵软，唇齿留香的面点来。以上就是我的答案，谢谢阅读。
我是小李，很高兴回答你的问题。关于发面为啥好几个小时了还发不起来？我的回答是1、酵母粉可能放少了，一般100g面粉放1g酵母粉，冬天可多放一点。2、酵母粉是用温水化开，而不是开水，和面也是一样，不能用开水，不然会和成死面会发不起来。3、和好的面用保鲜膜盖成来要放至温度高一点的地方。以上是我的观点，希望我的回答会对你有帮助，谢谢！
面食，无论在南方北方都是非常受欢迎的家庭主食。即使是以米饭为主食的南方，也会在 不想吃米饭的时候用面食来调剂。面食的制作方法有很多。有馒头，包子，烙饼，油条，面条等。不必感觉像米饭那么单一。总吃也不会腻烦。
但是大家在发面的时候也会有小小的烦恼。那就是在发面的时候老发不起来。其实发面的方法是非常简单的。只需要往面里加一点儿小调味品。30分钟面团就会变得非常蓬松。接下来 制作面食的时候就会变得非常简单。
我们往面团里加的小调味品就是白糖。它可以很好的促进酵母的激活。可以让面团更好的发酵柔软。如果天冷的时候速度会慢一些。而天热的时候就会很快。
除了白糖之外，还有一样东西就是小苏打。如果家里是用老面肥发酵的话，发好面之后必须要放点儿小苏打，防止面食过酸。而用发酵粉发面的话，可以不用额外添加小苏打。还可以放一点儿牛奶，让蒸出来的馒头不但暄软而且还很白，牛奶过期三五天只要没发酸发臭都可以加到馒头面里， 效果非常的惊艳。
食材：面粉500克，盐少许，糖1勺，酵母4克，牛奶10克
做法：1，首先准备一碗温水，在37～38度左右。把糖加里融化， 再加入酵母搅拌均匀。
2，准备一个大一点儿的面盆，把面粉放入，稍加一点盐，把牛奶，酵母水逐次加入和面。如果酵母水不够，再少加一点清水，直到吧把面粉由絮状揉成面团，面要充分的揉搓直到面团表面光滑。把揉好的面团压扁放入面盆中，盖上保鲜膜，放着温度高点的地方，醒半个小时。
3，发酵到面团内部有蜂窝状气孔，而且体积变大到原来的两倍，就发酵好了。把面团取出来继续揉搓排气。揉的时间越长，馒头蒸出来越好吃。直到把面团揉的表面光滑，内部气眼很小并且均匀，然后再把面团儿揉成长条，切成大小均匀的面剂子。
4，面剂子揉成馒头的形状，放在蒸锅中静置15分钟，面剂会胀大到原来体积的两倍大。这一步也是非常的关键，蒸馒头必须要进行二次发酵，如果少了这一步，蒸出来的馒头就会很硬。
然后起锅烧水，面剂要冷水上锅蒸。水开后转中火蒸20分钟。之后关火再继续焖5分钟。最后接盖儿，这样我们蒸出来的馒头就不会回缩，而是十分蓬松柔软，还有咬劲儿。
你好，我是匠心手艺人，也是做发面油酥饼的，你今天提的问题是:发面为什么几个小时都发不起来？我想我今天的回答你看了以后，肯定对你会有帮助的。
首先，说起发面，绝不仅仅是某一个因素决定的。发面能不能发起来？一般来讲是有四个因素直接决定的。
一:发面头或者酵母粉的多少。
在你发面的时候，里面肯定要放老面头或者酵母粉（现在好像大多数都用酵母粉），也就是说你放的相对来说多点，发面发的就快，放的相对来说少点，发面发的就慢。
二:水温的高低。
在你发面的时候，水的温度也是决定发面快慢的一个重要因素，你想让发面发的快点，水温则高，你想让发面发的慢点，水温则低。（注:水温最低大概15度左右，水温最高最好不要超过40度）
三:发面时间的长短。
在你发面的时候，如果担心发面到时候发不起来，你可以提前就发面，来延长发面醒发的时间；
如果你担心发面发的太快，你可以把发面的时间往后推，来缩短发面醒发的时间。
四:发面的存放环境。
清汤面怎么做面好吃汤也好喝？
你好很高兴回答你的问题
清汤面属于素面的一种
素面是有很多讲究的，吃素面的人往往忌荤
所以用骨汤是绝对不可以的，如果是有信仰的葱蒜、鸡蛋都不行
那么今天我来做一碗面好吃汤又好喝的清汤面
面
首先面条一定不能是挂面，挂面本身除了毫无口感外也没什么滋味
外面买来的面条有的面里也会放鸡蛋，如果有忌讳可以买的时候问一下
如果是自己和面可以稍微的多放一点点盐，这样不仅面条劲道，面条本身还会更有滋味
小时候生活条件不是很好，偶尔能吃上一碗清汤面，里面在打上一个荷包蛋，那幸福感爆棚，简直了。大骨熬汤配上手擀面，那才是最好吃的清汤面。分享一下我家清汤面的做法，首先是大骨汤的部分:
大骨汤配料:
大棒骨1根
生姜3～5片
小葱3～5根
料酒:1勺
盐:少许
大骨汤步骤:
1:大棒骨洗干净，砂锅放冷水，水要没过大棒骨，加入姜片，料酒，大火烧开，撇去浮沫。
2:放入葱结，大火烧开，转小火慢炖2小时，汤汁浓白，放入适量的盐调味，盖上盖子焖5分钟左右，关火。
大家好，我是美食领域创作者卢食卢。
说到清汤面怎么做好吃？既要保证面好吃，又要保证汤好喝；其实不难，只需要做好这3步，就能轻松满足要求。
第一:面条的选择上一定要好。如果家里面就要用干面，超市干面很多，你选择的时候要选筋道的面条，这样煮的时候不容易荤汤；如果买水面，就要注意面粉的好坏，好的面粉做的面条很有劲，一般的就很粉烂。所以选择面条的时候一定要看清楚再买。
第二:一碗面条的高汤很重要，自己在家里面，怎么做高汤呢？买几根大骨加猪肉，一起煮，猪肉可以吃，骨头可以一直煮；这样的汤用来煮面条再好不过了。
第三:就是佐料的配比。其实最好吃的清汤面，不需要加太多佐料，只需要2种就可以了。就是毛毛盐和小葱花。
总结一下，清汤面按照上面3条来做。肯定面好吃，汤好喝，全家都喜欢。大家认为怎么样，评论说一说。
大家好，我是霞姐，夏天来一碗清汤面，舒服暖胃，做法简单，今天分享一下五分钟搞定的清汤面，好吃不腻，步骤简单易学。喜欢汤好喝的可以用大骨汤作为汤底哦。
●准备食材:
提前煮好的大骨汤、面条1把、葱花适量、香油1勺、生抽2勺、醋1勺、油菜2棵、鸡蛋1个
●制作步骤:
1.调面汤第一部:小葱洗净切小段，放在碗中，放入生抽2勺，香油1勺
2.起锅烧水，勺子刷一层油，打上一个鸡蛋，水开，勺子里的鸡蛋煮至定型过下沸水捞出[_a***_],然后下入面条，煮熟，放入2棵洗净的小油菜
3.调面汤第2部:大骨汤碗里放入一勺醋，煮面的沸.水来一大勺，面汤调好
4.煮好的面条步捞出放入大骨汤碗里，放入青菜和鸡蛋，美味完成!
早餐不知道吃什么的家人快来试试吧!面好吃，汤也好喝的清汤面就做好了！
作为一个超爱吃苗条的南方人，很高兴回答。
清汤面最适合早上起来吃，一碗暖暖的、不咸不淡、汤汤水水的面条，激活一天的好心情。
下面我来说说我最爱的清汤面做法：
1.首先，清汤面最好用的是细面。
2.汤底不要用煮面的水来调，要另调。
3.选用高汤，或者刚煮沸的开水（我平时就用开水，也超级好吃），汤底加入一勺猪油、一勺生抽、一勺细盐。
4.将煮熟的细面捞出放入调好的汤里，撒上一把小葱花。没有花里胡哨的味道，有的只有纯粹的舒爽。
5.也可以再烫两根青菜，或者再加一个水铺蛋，营养更加均衡哦！
以上，就是我个人最爱的清汤面的做法。清汤面不要任何高级的食材或者复杂的调味，但它的味道却是山珍海味也无法代替！
干湿分离。浴室柜装好离墙还有十厘米。怎么解决不留空隙？
欢迎关注 ▏☎我是致力装修问题解答的河上和花；专业角度为你解答与相关疑惑的解答，希望能对大家在装修新房过程中，能够带来一些帮助。
你好;很高兴能为你提供装修知识及建议，下面就干湿分离，浴室柜装好离墙壁还有十厘米，怎么解决不留空隙问题，做一个回答。
在现代卫生间装修过程中，干湿分离是特别流行的一个装修方式，干湿分离确实能保持干区干燥环境，空气流畅很多，避免滋生细菌。有时候我们买到台盆，浴室柜回来安装时，是小了怎么办？下面就类似情况知识分享如下：
希望此回答能够解除你的疑惑，祝你生活愉快，工作顺利！
一袋面能做多少馒头？
这个就主要看你做多大的馒头了，
以100克一个馒头为例，一袋面50斤，50斤面粉大概需要放25斤左右的水，加上酵母，泡打粉咱就按照75斤去算，也就是37500克，除以100克就是375个馒头，按照一元钱一个馒头去算也就是375元钱，去掉房租水电人工(这个根据当地价格去算)，
一般你去问做馒头的人他今天挣多少钱，很多人会告诉你他卖了几袋面，因为一般一袋面能赚一袋面的钱，
一袋面能做多少馒头？
这个就主要看你做多大的馒头了，
以100克一个馒头为例，一袋面50斤，50斤面粉大概需要放25斤左右的水，加上酵母，泡打粉咱就按照75斤去算，也就是37500克，除以100克就是375个馒头，按照一元钱一个馒头去算也就是375元钱，去掉房租水电人工(这个根据当地价格去算)，
一般你去问做馒头的人他今天挣多少钱，很多人会告诉你他卖了几袋面，因为一般一袋面能赚一袋面的钱，
