什么家常小炒好吃？怎么做？
小炒是家常菜最广泛的烹饪方法、小炒下饭、方便快速、华灯初上、厨房的家庭主妇、挥舞着锅铲、制作着最家常的美食、最家常、简单的小炒酸辣土豆丝好吃、下饭、食材简单！下面简单介绍制作方法：去皮洗干净的土豆切片、改切成丝、用花生油起锅、放入干辣椒、爆香！放入切好的土豆丝、翻炒至断生！加入盐、鸡粉、炒匀！淋入少许白醋、辣椒红油、炒匀！关火盛出装盘！一道酸辣可口的小炒完成！
家常小炒的做法众多，但都不算困难，大家多动手尝试制作几次就可以熟练掌握
下面我分享几道我比较喜欢制作的简单省时，营养搭配均匀的家常小炒，希望对大家有所帮助
将西芹摘好后切成小段，葱切葱花，生姜切丝，百合清洗干净放入水中浸泡二十分钟，枸杞冲洗干净备用
锅中倒水，水开后放入少许食盐，放入切好的西芹段焯一下，焯至断生后捞出
起锅烧油，油热后放入葱花和生姜丝炝锅，炒出香味后放入西芹段，放入食盐、五香粉、少许白砂糖，翻炒片均匀后放入泡好的百合，大火翻炒至百合叶有些透明，食材熟透后放入味精，炒匀后出锅摆盘，放上枸杞粒即可
来个可以拿出手待客的家常小炒，简单又有面儿。—“小炒攸县香干”全家人都爱吃[惊喜][做鬼脸][来看我]
主料：香芹、攸县香干
步骤：
1、辅料如图1切好备用
2、香芹切段、攸县香干切片（一定要正宗攸县香干才能炒出湘菜馆里的味道，普通的五香干可不行哟，万能的淘宝有售）备用
3、热锅冷油，油温6成倒入五花肉片，翻炒至肥肉部分收缩变半透明
4、再倒入其他辅料，继续炒炒炒，煸出香味
5、加入香芹段儿，翻炒至香芹变成鲜绿色
看到楼主提问说起小炒，作为湖南人的我，不得不提到这样一道家常菜—农家小炒肉。
农家小炒肉，湖南人耳熟能详的一道菜品。主要是以五花肉和青椒为主料，蒜、湖南剁辣椒等为辅料炒制而成。
农家小炒肉，也是开胃菜、下饭菜，成品菜具有爆香味辣、肉质细嫩、麻辣鲜香、滑嫩适口的特点。做法也有很多种，以下暂时先分享其中一款做法：
1：选用食材
主料:优质五花肉一条；
调料:生抽、盐、酱油；
大家好，我是佑佑妈，什么样的家庭小炒好吃而且富有营养呢？快快来尝试一下这道菜吧！
准备食材：
香菇，青椒，胡萝卜，鸡蛋，葱，蒜，酱油，耗油，盐，食用油
步骤：
1. 将香菇切片，下锅焯熟，青椒切段，胡萝卜切片，葱蒜切段备用。
2. 准备2个鸡蛋，上锅煎熟至两面金黄，盛出切成段备用。
3. 热锅凉油，待油温7成热时（把筷子一端放入油锅，微微起泡，就可以啦），加入葱蒜爆香。
4. 倒入香菇，青椒，胡萝卜，翻炒均匀，再加入煎好的鸡蛋段，继续翻炒，加入酱油，耗油，一点盐，继续翻炒，翻炒至蔬菜熟就可以了。
这道菜非常有营养，大家快来尝试一下吧！
菜辣椒怎么做好吃m？
菜椒好吃的做法有很多，比如：
1. 菜椒炒鸡蛋：菜椒洗净切条，鸡蛋打散备用。炒锅热油，放入蛋液炒散盛起，余油继续烧热，放入菜椒、鸡蛋、酱油、盐炒入味即可。
2. 菜椒炒腊肠：将腊肠切段，蒜片、干辣椒炒香，倒入洋葱、菜椒、加调味品炒好出锅即可。
3. 脆甜菜椒炒鸡蛋：将鸡蛋加醋、水拌匀入锅炒好捞出，倒入青椒翻炒，倒入炒好的鸡蛋，加盐炒好出锅即可。
4. 菜椒酿肉：将肉剁碎后加香菇、姜末、蒜蓉、调味品拌匀，放到切好的菜椒圈中入锅煎好，加水煮熟即可。
以上是菜辣椒的一些做法推荐，不同的人可能会有不同的口味，您可以根据自己的口味进行调整。
辣椒炒肉
材料
猪前腿瘦肉，湖南辣椒（最好是俗称鸡肠子辣椒的那种 ）， 肥肉少许，蒜，
酱油，盐，味精，菜籽油
做法
1、瘦肉切片用盐、酱油稍微入味。辣椒切片，蒜子拍松。
2、爆香肥肉和蒜子，炒瘦肉、辣椒等调味即可。
1、瘦肉切片用盐、酱油稍微入味。辣椒切片，蒜子拍松。
青椒怎么炒好吃？
青椒特别适合不太敢吃辣的人。
怎么炒最好吃，不确定。自己最喜欢青椒炒肉丝。给头条网友分享一下制作过程。
青椒、肉、姜。下图
肉切丝[_a***_]，放姜丝。加甜面酱、酱油。下图
放青椒丝翻炒，加点盐。下图
加点香油，放点醋。出锅。下图
青椒炒肉丝搭配米饭。下图
美食有时侯就是这么简单！
大家好，我是热爱美食，热爱生活的万家灯火张家人，很高兴回答这个问题:
说到青椒，各地对它的叫法，包含的品种可能有所不同，有圆形的不辣的青菜椒，也叫甜椒，我们这儿常拿来炒肉；有经常食用的前尖后圆的青尖椒，又香又辣，用来做虎皮尖椒，青椒酿肉等；还有那种细长的二荆条辣椒，最喜欢用它来炒蛋或者炒肉。
我今天要分享的这道简单又好吃的美味，就是拿二荆条辣椒和皮蛋，嫩豆腐来做的，把料汁调好，简单的拌一拌，几分钟就可以上桌，简简单单的一道家常菜，做法可以说零失败，关键是味道非常好，是从来不会让人失望的。注意，这里的青椒可以通用，可以根据自己吃辣的情况来调节，也可以适当加点红椒配色，快来看看怎么做的吧？
具体的操作步骤如下
【食材】嫩豆腐一块，皮蛋两个，青椒两根，姜末5克。
【调料】味极鲜10克，生抽10克，蚝油5克，香油10克，米醋10克，辣椒油适量（不喜欢的可以不放）。
【具体的流程】
（1）把内脂豆腐撕掉上皮，倒扣在案板上，用刀对角把它的包装盒切去两个角，再用手轻轻拍打，然后很轻松地把完整的豆腐就扣下来了，然后把它放入盘中，用刀划成均匀的方块，最后把里面控出的水分倒掉备用。
（2）皮蛋先去皮洗净，然后用刀或者用线把它切成小块，均匀地撒在豆腐上。
（3）把二荆条辣椒切成圆圈，也撒在豆腐上，这个辣椒的量可自己调整。
（4）备碗汁:先把生姜切末，取5克放入碗中，加入生抽10克，味极鲜10克，蚝油5克，米醋10克，香油10克，喜欢吃辣的可适量放些辣椒油，把料汁搅拌均匀后浇在皮蛋豆腐上即可。
以上就是我对“青椒怎么做简单又好吃”这个问题的回答，拿青椒来拌皮蛋和豆腐，很经典，很好吃，关键做法简单零失败，几分钟就上桌，待客也相宜，是大家很喜欢的一道家常拌菜。
为生活添色彩，给家庭增乐趣，我是热爱美食，热爱生活的万家灯火张家人，很高兴每天为大家分享美食的一些制作方法和技巧，希望能够帮到大家，也很感谢大家阅读我的这篇回答，期待大家的点赞，评论，转发和关注。
