酸了的面能烙饼吗？
酸了的面能烙饼:首先在酸了的面里掺一些面，重新再发酵，等面发酵好了，加入适当的小苏打，不断地揉，揉出里面的气泡，放置几分钟后再轻轻地揉，揉到面团柔软、光滑后，再切成苹果大小的小面团揉成饼剂，再把面剂擀成约三厘米左右的园饼，等油锅滚了，下饼炸至金黄即可食用。
回答面酸了以后也能烙饼，这个酸对人体也没什么坏处嗯，发面的时候酸了，可以放些碱，而且烙出来的饼特别好吃，可以的嗯，我们一般在烙饼的时候嗯，都用一些发酵粉，发酵粉不需要放碱，就是一般的捞面嗯，酸了可以放点碱，越揉越劲道也很好吃，然后再放点葱花饼啊，什么调料面呀？
五香粉啊，都可以的
酸了的面是能烙饼的，面酸了说明面有点发了，烙饼食用是没有问题的，但在烙饼前将面里加入适量的食用面碱水或小苏打水就可以解酸了，这样在把面揉好了再烙饼就不会有酸味了，而且烙出的饼还宣软好吃，也就是所说的发面饼。吃发面饼可以养胃，对有胃病的人有好处。
酸辣的面不能烙饼，因为酸辣的面是吃了以后会把肠胃吃坏的，一碗酸辣的面都是喂猪喂养卫生许都可以的，但是人千千万万不能吃人吃了，真的是不要生病，那些面酸了，那等于就是变质的食物，变质的食物，食物是不能使用的人，要吃新鲜的才可以
可以的，面粉发酵后略带酸味是无害的。
面变酸是因为用来发酵食品的酵母中的乳酸菌、醋酸菌和其他微生物，可以将淀粉、糖类或碳水化合物等食物分解出醋酸、二氧化碳之类的酸性物质，产生了酸味
酸豇豆干拌面？
辅料:空心菜茎适量,
1. 将泡豇豆切碎，也可以加入适量空心菜茎~
2. 油锅里放花椒，把肉糜，豇豆，空心菜茎放进去翻炒，加入盐巴鸡精适量老抽调味上色
3. 煮面，沥干水分，然后放入酱油，味精，花椒面，油辣子，麻油，芽菜，葱花等拌匀，最后撒上炒好的烂肉豇豆。
法特拌面菜的做法？
2. 豆角放入热水中烫一下 八分熟捞出
3. 锅中倒油 油热放入辣椒面 花椒粉（花椒粉一小勺即可 辣椒面根据自个吃辣程度） 搅匀后放入豆角 盐 搅拌 豆角快熟时倒入切好的尖椒和西红柿 撒点鸡精 倒点热水 成汁后即可出锅（因为是拌面 在出锅前放入点水拌面的话不会太干）
4. 锅中倒水 少放点盐 水开后下面 面快熟时放入切好的韭菜 不用煮太久 搅一下就可以捞出
5. 最后 面和菜一伴就可以了
① 小葱切段，洋葱切丝；蚝油、味极鲜、水、盐、糖、香油兑成汁水，倒入锅内煮沸待用。
② 锅内放水，加入盐和油煮沸后，放入面条，煮沸后加入小半碗冷水，再次煮沸即可；煮好的面条放入凉白开中过冷。
③ 起油锅，放入洋葱炒香，撒入葱段小火煸炒，使葱香味融合到油里面。拌入面条，淋上兑好的汁水，拌匀就可以吃啦。
一步：准备食材。酸豆角200克、猪肉馅200克、面条适量、青菜适量、葱姜蒜适量、红辣椒适量（点缀用，可以不放）。
第二步：把酸豆角切成末、葱姜蒜切末、红辣椒切碎、青菜清洗干净备用。
第三步：猪肉馅在炒的时候容易粘在一起，所以，提前往肉馅中倒入适量的油，然后用筷子把它打散。（打散就可以了，千万不要过度搅拌，尤其是朝着一个方向搅拌，那样会让肉馅上劲，就更不容易炒散了。）
第四步：把肉馅放入锅中，小火煸炒至肉馅变白，出油。(上一步往肉馅中放过油，所以，炒的时候锅中就不要再放油了
