青稞面粉怎么吃？
方法一
粗食用：指简单处理后直接食用。常用的方法是将青稞面粉先炒好，然后取炒好的粉和一些调料混在碗里一起吃，通常是酥油茶。
就是将青稞面粉加水揉成团，放到锅里煮熟，加上少许配料即可食用。你也可以将青稞粉加水加糖，揉成团再放到油锅里炸着吃。
粗食用的话青稞粉可以作为面粉或者是米粉一样食用，也就是用米粉面粉做的食物，用青稞粉也可以做。
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方法二
做成面条食用：我们知道，面粉和米粉都可以做成面条食用，青稞粉当然也可以咯。如果有压面机的话就可以将你的青稞粉做出面条了，没有的话也可以自己做刀削面，如果你会自己做拉面的话也可以做出拉面。
青稞饼的制做方法
烹饪前准备食材:先准备酵母3克到5克左右，准备青稞面粉400克，白糖30克，还有准备适量的白开水，在30度左右
煎饼烤饼流程:
1.然后接下来就是揉制青稞面团的过程，我们取出400克的青稞粉，倒在盆子里面，然后加入500毫升的白开水，再加入酵母粉和30克的糖，然后把它搓成面团揉至的时间要长一点，然后盖上保鲜膜，让它进行发酵;
2.发酵半个小时之后，就可以把这个面团分成一小块一小块，然后压扁揉至成面饼状，然后往面饼上面撒上一些黑芝麻或者白芝麻，你也可以撒一些坚果粒;
青稞面粉是一种常见的食材。青稞面可以直接炒了吃，就是炒面，也可以做面条，还可以做鱼鱼或者做饼也行。究竟是饼好吃还是面好吃，这个最重要是个人口味哈。青稞面相比较其他面粉，具有较高的营养价值和药用价值，所以，保健作用相对比较突出。青稞面粉还可以做青稞蜜豆包、青稞全麦吐司、青稞千层饼等
在我国物产丰富，南方地区、北方地区及其***自治区等地的大家饮食搭配不尽相同，食材的挑选也因气侯、自然环境等不尽相同。青稞面是藏族老百姓喜爱的一种食材，尤其是在新年期间，会用青稞面来制做各种美食，可是青稞小麦面粉如何吃列好呢？青稞面是***自治区独有的食材，基本上家家户户都是用于制作美食。
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吃青稞面时，碗里放入一些酥油，冲进茶叶茶，添上凉面，用力拌和。拌时，先用中拇指将凉面向瓷碗轻捣，以防茶叶茶外溢碗外;随后旋转着碗，并且用手指头紧靠碗边把凉面压进茶叶茶中;待凉面、茶叶茶和酥油翻拌，能用力捏结团，就可以进餐了。食时用力持续在碗里搅捏，融合结团，用力往口中送。藏族人民群众用餐一般无需木筷、汤勺，仅用手抓。这类用餐方法和欧洲人类似，欧洲人吃米饭也用手抓，称为抓饭。
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因为青稞面食用方法简易，方便使用，很合适游牧人日常生活。游牧民们远行时腰部都要挂一个糌粑袋子，肚子饿了，就从袋子里抓把青稞面吃。有时候，她们从怀中取出个木碗，装些糌粑，倒点酥油茶，天赋加点里盐，拌和两下，抓起來就吃。有时候，边吃青稞面，边喝酥油茶。有时候，把青稞面倒进一个叫"唐古"的皮袋子里，再添加酥油茶，一手把握住包装袋的口，一手隔袋抓捏，一会儿，色香味美青稞面便可通道了。
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藏族过藏历年时，家家户户必须在藏饰柜里摆一个叫"竹素琪玛"的吉祥如意木材，斗内装满青稞、糌粑和卓玛(人参果)等，上边插着青稞穗、谷穗枝丫和一种叫"孜卓"的绘有太阳光、月儿、星星图案的彩牌。隔壁邻居或亲朋好友来拜早年，主人家便端过"竹素琪玛"，顾客用力着手一点糌粑，向上空连撒三次，再抓一点放入口中，随后说一句："扎西德勒"(万事如意)，表明祝愿。
