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烩肉怎么做
1、猪肉洗净去掉筋膜。里脊肉切成薄片,放入适量的水淀粉,盐,用手抓均腌制10分钟,让肉片充分吸收水分,更嫩滑。锅中放少量油,然后加入番茄片和姜末,一起炒。放入适量一小碗的清水或高汤小火熬5分钟。
2、步骤 肉切片,粉条提前泡发备用 国内倒入食用油(最好胡麻油)烧热,加入姜片,洋葱,西红柿,青椒和土豆进行翻炒,可以加入适量的清水炒出汤汁。
3、瘦肉表面冲洗一下,切成薄片,再切成肉丝,稍微细一点,不要太粗。根据上述准备的调料依次在肉里放入生抽、泡椒、白胡椒粉和豆瓣,半勺油,一小勺淀粉拌匀,腌制15分钟。青椒、小米椒、姜蒜按照下图形状切好备用。
4、第一步把土豆,豆腐,粉条,白菜,木耳切好。然后把五花肉,蒜,葱,香葱切好。锅内放油加热,放入肉,葱片,蒜片,葱末,花椒面快速翻炒。
5、将熟杂拌肉切一片。再把炒菜锅放进生菜籽油,烧八成热,将杂拌肉倒进稍炒一下,链出世菜籽油。2.再将蒜头、红萝卜削皮,清洗,切一片;把莴笋去筋,清洗,切割成丝。
6、将所有食材切片,粉条提前泡发备用。锅内倒入食用油烧热,入姜片,洋葱,西红柿,青椒土豆,炒之,可加入适量清水炒出汤汁。再入粉条稍炖片刻。再烩入牛肉,加入生抽,盐,白胡椒炒之。最后,收汁装盘。
猪肉烩菜的做法大全
第一步把土豆,豆腐,粉条,***,木耳切好。然后把五花肉,蒜,葱,香葱切好。锅内放油加热,放入肉,葱片,蒜片,葱末,花椒面快速翻炒。
猪瘦肉切薄片,加适量精盐、味精、酱油、25克鸡蛋液及10克湿淀粉拌匀上浆,入温油锅中滑熟后捞出沥油。
大烩菜 主料:猪瘦肉、豆腐、粉条或***、土豆 配料:花生油、花椒、姜片、大葱、大料、酱油、盐、水 烹调过程: 洗好所有的菜备用。 肉切片,豆腐、土豆切小块,***切条,菜叶略大一点,置盘备用。
大烩菜的做法如下:所需材料:猪肉、土豆、胡萝卜、豆腐、木耳、豌豆、粉条、大葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐、鸡精、高汤或清水 步骤: 猪肉洗净切片,用料酒和生抽腌制10分钟。
***烩肉做法
土豆、葱头、瘦肉切片。胡萝卜、蒜切粒,准备花椒粒、干辣椒。热油下入肉片炒白,油可以稍微多些。加入半勺豆瓣酱、花椒粒、一多半的蒜粒、干辣椒炒香。加大半勺干姜面、少半勺大料面少许生抽炒香。
准备馅料:取新鲜牛肉或者羊肉一斤,去掉筋膜加青葱鲜姜剁成细肉馅,然后将青萝卜土豆(共1斤)去皮切厚片,撒少许盐上笼蒸20分钟,放凉后挤干水分,和肉馅和到一起继续剁至细密。
将青萝卜 豆腐 清粉 切成菱形方块,豆腐和青萝卜用水焯一下,木耳开水泡发,香菜切段待用,葱切葱花。
先用生姜、葱、花椒、茴香、盐等调料炖羊肉(羊肉切一寸左右的块,或者炖羊骨头、羊排等等),但不要加八角、最好不加酱油。没有羊肉的话,也可炖猪肉、猪排。
羊肉烩面是长治地区***民间古老的一种面条,早在明末清初就名扬三晋。
如何做炒烩肉
做法一,番茄烩肉片 材料 番茄2个,里脊肉200克,胡萝卜1根,盐,姜 做法 挑选熟透的番茄两个洗净去皮。番茄洗净切成小块,胡萝卜洗净切片,姜切成末待用。猪肉洗净去掉筋膜。
肉切片,粉条提前泡发备用 国内倒入食用油(最好胡麻油)烧热,加入姜片,洋葱,西红柿,青椒和土豆进行翻炒,可以加入适量的清水炒出汤汁。
锅内倒入食用油烧热,入姜片,洋葱,西红柿,青椒土豆,炒之,可加入适量清水炒出汤汁。再入粉条稍炖片刻。再烩入牛肉,加入生抽,盐,白胡椒炒之。最后,收汁装盘。
土豆、葱头、瘦肉切片。胡萝卜、蒜切粒,准备花椒粒、干辣椒。热油下入肉片炒白,油可以稍微多些。加入半勺豆瓣酱、花椒粒、一多半的蒜粒、干辣椒炒香。加大半勺干姜面、少半勺大料面少许生抽炒香。
烩肉怎么做好吃,炒烩肉的家常做法?
1、步骤 肉切片,粉条提前泡发备用 国内倒入食用油(最好胡麻油)烧热,加入姜片,洋葱,西红柿,青椒和土豆进行翻炒,可以加入适量的清水炒出汤汁。
2、炒烩肉的家常做法就是把瘦肉切成条,然后混合一些青尖椒一起炒。
3、做法 1,将所有食材切片,粉条提前泡发备用。,2,锅内倒入食用油烧热,入姜片,洋葱,西红柿,青椒土豆,炒之,可加入适量清水炒出汤汁。3,再入粉条稍炖片刻。4,再烩入牛肉,加入生抽,盐,白胡椒炒之。
4、再烩入牛肉,加入生抽,盐,白胡椒炒之。最后,收汁装盘。小贴士1烩肉的肉可以是熟牛肉或羊肉,偶更加偏爱熟的酱牛肉。 2爱吃西红柿味可以多放。3粉条要提前泡发,这样更好熟更好入味。4白胡椒粉可以增香。
炒烩肉的正宗做法
微波炉中高火“叮”4分钟;锅里放少许油,将剩下的肉卷心的料炒香,勾芡,淋到肉卷上。
步骤 肉切片,粉条提前泡发备用 国内倒入食用油(最好胡麻油)烧热,加入姜片,洋葱,西红柿,青椒和土豆进行翻炒,可以加入适量的清水炒出汤汁。
做法 1,将所有食材切片,粉条提前泡发备用。,2,锅内倒入食用油烧热,入姜片,洋葱,西红柿,青椒土豆,炒之,可加入适量清水炒出汤汁。3,再入粉条稍炖片刻。4,再烩入牛肉,加入生抽,盐,白胡椒炒之。
将所有食材切片,粉条提前泡发备用。锅内倒入食用油烧热,入姜片,洋葱,西红柿,青椒土豆,炒之,可加入适量清水炒出汤汁。再入粉条稍炖片刻。再烩入牛肉,加入生抽,盐,白胡椒炒之。最后,收汁装盘。
炒烩肉的家常做法就是把瘦肉切成条,然后混合一些青尖椒一起炒。
小技巧 粉条要提前浸泡,至少浸泡半个小时,泡至用手掐没有硬芯为止,这样更好熟更入味。炒烩肉也可以用熟的羊肉和牛肉,配菜可以根据自己的喜好来放,喜欢吃什么就放什么。