提拉米苏手指饼干用什么烤箱？
制作提拉米苏时，手指饼干（Ladyfingers）可以使用任何类型的烤箱来烘烤，只要能够提供均匀的热量和适宜的温度。常见的烤箱有电烤箱和煤气烤箱两种。在烘烤手指饼干时，通常需要预热烤箱至大约180°C（350°F），并根据饼干的大小和厚度烘烤大约10到12分钟，直到饼干表面呈金***且干燥。
无论使用哪种烤箱，都应确保烤箱内部温度分布均匀，并且在烘烤过程中不要频繁打开烤箱门，以免影响烤箱内温度，导致饼干无法均匀烘烤。另外，烘烤完成后，应将手指饼干放在架子上完全冷却，这样可以避免饼干因底部蒸汽而变软。
提拉米苏手指饼干，也就是意大利语中的“S***oiardi”或“Ladyfingers”，是一种轻质、松软的海绵蛋糕。要制作这种饼干，可以使用家用烤箱，无论是燃气烤箱还是电烤箱都可以。关键是要根据食谱准确设置温度和烘烤时间，并确保烤箱预热到适当的温度。
1. 准备材料：根据食谱准备好所有必要的材料，包括鸡蛋、糖、面粉、玉米淀粉等。
2. 混合面糊：将鸡蛋和糖打发至体积膨胀，颜色变浅，然后轻轻拌入面粉和玉米淀粉。
3. 装袋挤出：将面糊装入裱花袋中，挤出成长条形状在烤盘上，烤盘需铺有烘焙纸或撒有面粉防粘。
曲曲饼干烤箱做法？
黄油切厚薄均匀的薄片，室温软化至手指轻按有个小窝窝的状态即可。加入盐和糖粉，用刮刀拌匀至无干粉以免一会儿打蛋器打发的时候四处飞溅。
3用电动打蛋器打发至顺滑的状态。
4分3-4次加入蛋白，每一次都要打发至吸收后再加入下一次。打发好的黄油糊体积明显膨大，颜色发白，呈奶油状即可。（如果打发过程中感觉比较吃力，要么是黄油软化的不够，要么就是蛋白温度太低导致黄油凝固，毕竟现在是冬天室温比较低，可以开烤箱发酵功能放进去发酵几分钟回软了再拿出来继续打发即可。所以这里用的蛋白一定不忘冷藏，尽量能使蛋白保持温度在20-22度最佳。）
6用刮刀拌匀至无干粉即可。
