苦瓜塞肉的做法？
苦瓜塞肉是一道美味的家常菜，它将苦瓜的清苦与肉馅的鲜美完美结合。以下是制作苦瓜塞肉的基本步骤：
### 材料准备：
1. 苦瓜 2-3根
2. 猪肉馅 200克（可根据个人口味选择瘦肉或带一些肥肉）
3. 姜末 适量
4. 蒜末 适量
5. 酱油 适量
6. 料酒 适量
7. 盐 适量
8. 白胡椒粉 适量
1.买来的苦瓜洗干净。切段在将苦瓜瓤挖出备用。在买来的肉剁成馅。放上调味料和少许淀粉。搅拌均匀。
2.将调好的肉馅塞入苦瓜中。锅水开后再放入苦瓜蒸15分钟既可。
3.锅中放油。油热后。大蒜生姜煸香。加上高汤。清水。海鲜酱油 ，调味料。烧开。生粉倒入锅中。烧开。一个很薄的芡。
苦瓜塞肉做法是蒸好吃还是烧好吃？
红烧好吃
红烧苦瓜塞肉 菜谱食材 姜 少许料酒 适量冰糖 1小块糖 适量盐 少许鸡精 适量淀粉 适量苦瓜 2根色拉油 适量李锦记红烧汁 适量肉糜 100g 做法步骤
苦瓜洗净切段去囊备用,肉糜加入适量的淀粉,料酒,盐,糖,姜末调味腌制后塞入苦瓜里备用。
冷锅热油，待油热后转中火，把苦瓜放上去煎一下。
煎完一面后，翻一个面再继续煎意下。
都煎好后，根据自己口味加入适量的盐，糖，鸡精，李锦记红烧汁和料酒进行调味，再加入两小碗水煮熟。
大火将苦瓜煮熟。
蒸着吃好吃简单方便，具体做法为
1.苦瓜切成稍厚一些的片，挖干净内瓤。
2.放入开水中加点盐煮1分钟捞出。
3.肉切碎加入佐料，料酒，生抽，盐，糖，胡椒粉，蚝油，淀粉搅匀。
4.把调好的肉馅装入苦瓜圈里塞满压平。
5.塞满肉的苦瓜摆进盘子放入蒸锅大火蒸10分钟即可。
6.用生抽，香醋，盐，辣椒油，香油调一碗，酸辣入味的调味汁，蘸上吃非常好吃。
苦瓜塞肉做法是蒸好吃
做法步骤
1.苦瓜一根洗净，干香菇清洗后用开水泡软 肉剁成肉糜，放入料酒、葱花姜末、蛋清及泡香菇的水一起顺一个方向搅拌至上劲。
2.苦瓜切段，将中心部分的瓜瓤去除。
3.香菇切成小粒，放入肉糜里一起搅拌。
4.把肉糜塞入苦瓜中装盘上笼蒸约十二分钟。
5.将苦瓜蒸出的原汁倒入炒菜锅中，放入蚝油，用水淀粉勾芡，淋在苦瓜上即可。
