包包菜炒肉的家常做法？
2.猪肉切好，先干炒，大约7分熟时装盘。
4.倒油，油热后放八角、花椒少许，放猪肉、葱、姜、干辣椒、青椒、蒜一起翻炒。
5.倒入卷心菜一同翻炒，注意炝锅时注意火候，切葱等过火。加入卷心菜后一定不能加水，倒酱油，少量醋，适量盐反复翻炒。(禁酱油颜色过重，老抽要少放)
包菜炒肉
原料：猪肉、包菜、蒜头、辣椒、葱、酱油、蚝油。
做法步骤：
第1步、准备的食材。
第2步、包菜洗干净，切小块或手撕。
第3步、猪肉切薄片，辣椒、蒜、葱切好备用。
主料：五花肉约200克、包菜200克、大蒜150克、红萝卜约50克。
调料：精盐1大匙、蒜头2瓣、豆瓣酱1满大匙、甜面酱1/2大匙、辣椒油1/2大匙，黑椒粉1/3小匙、白酒1大匙。
做法：
三、冷水下锅放猪肉，把猪肉煮成八至九成熟；
四、捞起沥水、切薄片；
六、煸至肉变得焦香和出油，加入红萝卜，煸软；
七、把肉片和红萝卜拨一边，留空处放入豆瓣酱1满大匙和甜面酱1/2大匙，炒香后倒入蒜末，再煸片刻；
包菜 300g 、猪肉_100g 、芹菜 一小颗 、蒜苗 一根 、辣椒_一个 、地瓜粉 适量 、黄豆酱油 适 量 、玉米油 适量、盐 适量、鸡精 适量
包菜洗干净切成条状
把配菜切好
锅里放肥肉煎出油后再放一点点玉米油继续煎
肥肉煎得差不多放瘦肉进去翻炒几下，把配菜放进去翻炒几下，接着放包菜进去翻炒一分钟左右，放点盐，倒入适量酱油上色用，再倒入100克温水。
盖上盖子煮半分钟左右，最后放点鸡精翻炒几下就可以出锅。
做法步骤
步骤 1
瘦肉洗干净切片，加入2勺料酒，1勺生抽，1勺老抽，1勺盐，适量胡椒粉，少许葱姜丝，抓拌均匀，腌制10分钟
步骤 2
准备半颗包菜切丝备用
步骤 3
锅热放适量油，倒入腌制好的肉片（里面的葱姜丝可以挑出来，我是懒得挑，哈哈）
步骤 4
翻炒3分钟，放入少许葱姜丝，再稍微翻炒一下
步骤 5
厨师王刚包菜炒肉做法？
食材
五花肉 250克 、 包菜 1个 、 大蒜 5瓣 、 蒸鱼豉油 1勺 、 蚝油 1勺 、 盐 适量 、 花生油 适量 、 料酒 1勺 、 生姜 3片 、 八角 2个
烹饪步骤
1.将包菜洗干净 手撕小块 只要叶片 不要梗 起锅烧油 将菜叶倒入翻炒至断生 盛出备用
2.将五花肉洗净焯水
食材
五花肉适量、包菜一个、大蒜适量、葱适量、胡椒粉适量、花椒粉适量、盐适量、味精适量、酱油适量、醋适量、植物油适量。
步骤
1、五花肉煮七成熟，捞出晾后切片。
2、包菜切成大块，蒜切片，葱切段。
3、适量植物油烧四成热，放入肉片慢慢煸炒。
4、肉片出油、变色后，放入酱油煸炒上色。
准备食材：五花肉、包菜、葱、姜、蒜、辣椒、白糖、酱油、料酒、盐、鸡精
做法如下：
1、葱姜蒜和干辣椒洗净切沫备用，喜欢吃辣可以多放点辣椒
2、五花肉洗净切片
3、把切好的五花肉放碗里，加入料酒和食盐少量腌制10分钟备用
4、包菜用手撕成片洗净备用
5、起锅烧油，待油热后先下入葱姜蒜和搞辣椒爆炒出香味
6、接着倒入腌制好的肉翻炒均匀，待五花肉煸炒出香味后，可以加入些许酱油上色
7、等五花肉炒熟后，倒入切好的包菜，再根据自己口味加入适量鸡精调味，把包菜翻炒至变软（包菜刚放进去的时候比较蓬松不好翻，用筷子和铲子一起配合，翻炒的更均匀，记得开大火炒出来的包菜更好吃）
8、最后撒上少许白糖提鲜，翻炒均匀后起锅装盘，美味的包菜炒肉就完成啦！
