韭菜苔炒肉的家常做法?
5:放入韭苔翻炒。
6:放入适量盐调味,翻炒均匀出锅即可。
主料:韭苔、猪肉辅料:植物油、盐、姜、淀粉、红辣椒、香油、生抽、花椒粉(可选)。
步骤:1把猪肉切丝,加入料酒、淀粉和花椒粉、白糖抓匀至水分全部被牛肉吸收,再加入约1大勺生油抓匀,再加点香油拌均匀腌制5分钟左右,这样裹住水分不流失,猪肉丝嫩。
2把韭苔洗净去掉尾部洗净切段,姜切末,红辣椒洗净切丝。
3热锅凉油,加入多些的油,烧至5成热(手放在油上感觉有热气)时,放入猪肉丝滑炒至变色,捞起沥干油待用。
4锅中留3大匙油,加入姜末炒香,加入韭苔炒。
5加入猪肉丝翻炒均匀。
6加辣椒炒至断生出香辣味。
7加入盐翻炒均匀,8加点鸡精翻炒装盘
韭菜苔和什么搭配最好?
和猪肉搭配最好,具体做法如下
制作方法:
1,将韭菜苔和番茄洗净。
2.将番茄切丁,韭菜苔切成一寸长的节。猪肉洗净切成丝,放入适量淀粉,加入少许少许清水,拌匀,多煮捏几次。
3.锅里放入适量植物油,烧至7成热,放入一勺豆瓣酱,炒出香味。
韭菜苔和豆腐、肉类、蛋类等食材搭配效果较好。其中,和豆腐搭配可以营养丰富,口感爽滑;和肉类搭配可以增加口感和咀嚼感,同时也能够满足人体对蛋白质的需求;和蛋类搭配则可以增加营养价值,同时也能够丰富口感。 当然,韭菜苔的搭配方式还有很多,可以根据自己的口味和喜好来选择。
用料猪肉 150克韭苔 一把牛蕃茄 一颗料酒 少许酱油 少许陈醋 少许蕃茄韭菜炒肉的做法韭苔切末、蕃茄表面画刀汆烫去皮切丁、肉切片用料酒腌十分钟。
起油锅,将韭苔末炒香後盛起备用。
将蕃茄丁放入锅内炒出汁,再将肉片放入一并翻炒。加一点酱油及陈醋,盖上锅盖焖约1~2分钟(蒸汽冒出锅)。
起锅前将刚刚已经炒香的韭苔放入锅中拌匀即可关火盛盘。
【小河虾炒韭菜苔】
准备食材:韭菜苔200克,小河虾100克,盐适量,植物油适量
制作过程:
第一步:韭菜苔择好洗净切成段;小河虾洗净,剪去虾须。
第二步: 炒锅放植物油,油温5成热,放入小河虾翻炒至变色。
第三步:放入韭菜苔大火翻炒
第四步: 韭菜苔发蔫,加盐调个味,翻炒均匀即可关火装盘。
关于这个问题,韭菜苔可以搭配很多食材,以下是几种常见的搭配:
1. 韭菜苔炒蛋:韭菜苔和鸡蛋搭配非常好,做成炒蛋或者蛋饼,味道鲜美。
2. 韭菜苔炒肉:可以和猪肉或者牛肉搭配,口感丰富,营养丰富。
3. 韭菜苔炒豆腐:豆腐和韭菜苔搭配,是一道营养丰富的素菜,口感清香。
4. 韭菜苔炒虾:韭菜苔和虾一起炒,口感爽脆,味道鲜美。
5. 韭菜苔炒土豆:韭菜苔和土豆搭配,营养丰富,口感丰富。
您好,韭菜苔和蒜苔长得很像,请问哪一种更好吃?
很高兴回答您这个问题,其实两个就不是一种东西,所以那个更好吃,因人而异。爱吃蒜苔的蒜苔好吃,爱吃韭苔的韭苔好吃,蒜台是蒜台味,韭苔是韭苔味。两个在我们日常生活中都经常吃。这两种菜也经常当配料用,也可单独当主料炒着吃。下面我给推荐几种大众吃法!
1: 蒜苔可以生吃,蘸酱 肉丝炒蒜苔 蒜台也可以搭配炒鱿鱼 蒜台炒八带 等
2: 韭苔的吃法也很多,韭苔花可以做韭花酱,味道相当美味。喝羊肉汤,吃火锅,当蘸料,都非常美味。鸡蛋超韭苔,肉丝炒韭苔,炒豆腐皮当配料也很美味。