油豆角炒肉家常做法?
食材:豆角220克、蒜末12可、葱末12可、姜末10克、辣椒粒5克、食用油适量、盐适量、十三香4克、美极鲜1勺、蚝油1勺、料酒1片。
做法
1、豆角去老筋,摘成段。
2、锅中烧开水,放摘好的豆角焯水,加点盐及几滴食用油。
3、热锅凉油,放蒜、姜、葱末及辣椒粒炒香。
5、加入盐、十三香、蚝油、美极鲜、料酒煸炒。
6、继续煸炒至水份干即可装盘。
油豆角炒肉是一道家常菜,做法简单,口感鲜美,下面是具体的做法:
所需材料:
- 油豆角200克
- 大葱1根
- 姜2片
- 蒜2瓣
- 料酒1勺
- 生抽1勺
第1步、油豆角洗净,一折两半。
第3步、锅里注油烧热,爆香葱姜八角。
第4步、下肉片。
第5步、煸炒至肉片变色,加十三香、生抽、鸡粉。
第6步、翻炒一会儿,炒出香味。
第7步、加入油豆角。
第8步、翻炒至豆角颜色翠绿。
第9步、加水,水位到菜的2/3左右即可。加盖,大火烧开后转中火炖。
第10步、这个品种的豆角特别易熟,中火炖十来分钟就熟透了,此时汤汁所剩不多,加盐调味。
材料
油豆角半斤,新鲜猪肉三两,青尖椒一个,花椒十粒,葱少许,姜少许,蒜少许,盐少许,鸡精少许,酱油少许
1、先将肥肉用酱油腌一下,锅内油烧热后先放肥肉把油炼出来,加花椒炸香。
2、然后倒入瘦肉翻炒变色后放入葱姜蒜炒香,加入切好的油豆角、盐、酱油翻炒。
3、油豆角快炒好时放入尖椒。
4、豆角炒熟后放入鸡精即可。
1、首先把猪肉切成一小块一小块的,油豆角切成斜的条状。
4、放点酱油,拌一下,肉炒一下。
5、把锅烧热,加少量油。
6、把油豆角倒进锅里,翻炒几次。
7、加猪肉进来,翻炒2分钟左右,加一点盐,一点水,然后翻炒一两分钟即可完成油豆角炒肉家常制作。仅参考
肉炒豆角正宗做法?
材料
油豆角1磅,肉片,酱油,料酒,芡粉,香菇5-6朵,姜1块
做法
1、油豆角切块,肉片用酱油、料酒、芡粉腌一会儿;香菇泡软切条;姜切丝。
2、锅里放些油,把肉片到进锅里翻炒,下姜丝翻炒,肉片8-9成熟,姜丝入味了,倒入油豆角和香菇,放点盐,一点鸡精翻炒,油豆角熟了盛盘
主料:猪肋条肉(五花肉)200克
辅料:四季豆150克
调料:大葱3克,姜3克,料酒15克,酱油25克,甜面酱3克,盐2克,味精2克,淀粉(豌豆)8克,花生油30克,香油10克
制作方法
1. 将葱、姜洗净均切成末;
2. 淀粉加水适量调匀成水淀粉,待用;
3. 将肥瘦肉洗净,切6厘米长,0.3厘米粗的丝;
4. 豆角掐两头撕去筋,用沸水焯透,过凉水,再斜刀切4厘米长的丝;