香辣花蛤肉正宗做法？
1、需要准备食材：鸡蛋3个、盐适量、生抽适量、花蛤适量、温水适量、葱花适量。2、将处理过的花蛤放入锅中，水开后等花蛤开壳捞出。
4、鸡蛋里放入一小撮盐，搅拌均匀，再加入温水。
5、盖上保鲜膜，放入锅里蒸，水开蒸十分钟。6、煮熟后端出放葱，适量生抽即可食用。
主料：蛤蜊1000克
辅料：猪肉(肥)250克,猪肉(瘦)350克
调料：大葱20克,盐10克,白砂糖10克,味精10克,料酒5克,胡椒粉2克,植物油50克,淀粉(玉米)80克,姜10克,酱油10克
炖蛤蜊肉粒的做法：
1. 将蛤蜊洗净泥沙，倒入沸水锅内烫一下，见其张开壳即捞出，摘下蛤蜊肉，去除黑色杂物并洗净
材料
花蛤一斤，干辣椒一把，花椒一把，蒜适量，姜适量，盐，料酒，鸡精
做法
1.花蛤在淡盐水中静止半小时，洗净泥沙，沥干水分，用料酒浸泡。
2.锅热油至7分熟，下姜蒜，花椒爆香，接着倒入花蛤，同时烹入料酒，老抽，翻炒至花蛤开口后，倒入准备好的干辣椒，继续翻炒。
材料
做法
1.蛤蜊肉洗净备用。
2.取锅倒入450㏄水煮滚后，放入蛤蜊、姜丝，待蛤蜊打开后，放入所有调味料拌匀，加入葱末即可。
食材用料
花蛤肉 250克，姜 6片 干辣椒 6个，大蒜 6瓣
香辣花蛤肉的做法步骤：
步骤 1
清洗花蛤肉，我是放了两片柠檬去腥的。
步骤 2
葱姜蒜，辣椒爆香，放入花蛤肉，炒2-3分钟，放入一小勺白糖，放入一勺料酒，一勺生抽，少许盐。
步骤 3
再翻炒1分钟出锅。美味的香辣花蛤肉就做好了。
爆炒花蛤肉的做法？
材料
花蛤500克，青椒1根，红椒1根，姜3片，料酒2汤匙30ml，老干妈豆豉辣酱2汤匙30克
做法
1、花蛤泡入盐水中半小时，吐净泥沙，反复冲净后，捞出控水备用。
食材：
花蛤一斤，葱1根，姜蒜少许，小米辣2根，
做法：
1、调个酱汁：碗中加入一勺料酒+两勺生抽+半勺老抽+两勺蚝油+半勺白糖+一勺淀粉+半碗水搅拌均匀
2、起锅热油，爆香香葱姜蒜末小米辣，加入一勺蒜蓉辣酱，倒入花蛤翻炒均匀，
主料:
花蛤肉6两
辅料:
红椒小半个
青椒小半个
生姜1块
蒜1头
步骤 ：
1· 花蛤泡一会吐沙干净
2· 青椒，红椒切条，横着切就会这样。还有一小节大葱。生姜切一下，大蒜瓣拍4-5个。
1、需要准备食材：鸡蛋3个、盐适量、生抽适量、花蛤适量、温水适量、葱花适量。
2、将处理过的花蛤放入锅中，水开后等花蛤开壳捞出。
3、摆盘。准备碗，打三个鸡蛋，花蛤捞出后摆盘。搅拌均匀。
4、鸡蛋里放入一小撮盐，搅拌均匀，再加入温水。
5、盖上保鲜膜，放入锅里蒸，水开蒸十分钟。
6、煮熟后端出放葱，适量生抽即可食用。
用料: 带壳新鲜花蛤 750克， 鸡蛋 二个 ，料酒 少许，胡椒粉 少许，盐少许，葱姜少许
做法：
1.花蛤洗净，干锅炒花蛤至开口，陆续拣出，直到最后一个。再用流水清洗两遍，并抠出花蛤肉沥干水分备用。
2.鸡蛋打入碗中搅匀，葱姜切末备用。
