莲花白炒肉的做法？
做法：莲花白切成小段，五花肉切丝，加入适量的酱油和生粉，以及少量料酒和胡椒粉用手抓匀腌一会儿。
蒜切末，干辣椒和葱切段。
再倒点油，油热后加入蒜、干辣椒和葱爆香，然后倒入切好的莲花白翻炒，差不多熟了后倒入肉，加点酱油和适量的盐翻炒一会儿即可。
2、莲白一片片剥开，用手撕成块，清水浸泡五分钟捞出淋干水分备用。
3、提前把肉片放碗里加入适量料酒。生粉，生抽腌制半小时，葱姜切丝备用。
4、热锅凉油放入葱姜煸炒，倒入肉片划散炒七八成熟，加入适量盐，白糖，老抽翻炒上色。
6、盛入器皿中即食。
2. 植物油下锅，中火八成热下葱段、蒜丁、姜片、八角、香叶、花椒、小红干辣椒，中火炒熟
3. 下肉片，大火炒至肉微卷
4. 下莲花白，大火翻炒，加豆瓣、老抽，炒至熟透色泽亮丽出锅
莲花白炒肉王刚？
1/9 准备食材：花白先撕片用淡盐水泡一泡，泡好后洗净捞出用手撕小片，蒜切片，干红椒切小段

2/9 锅中倒油，烧热后放入花椒，爆香后捞出不用

3/9 放入干红椒段和蒜片，小火炒香
1.准备材料：莲花白一个、大肉少许、花椒、八角、干辣子角、蒜、葱、姜、盐、生抽。
2.莲花白洗净切去老根，放盆中用盐水浸泡一会，捞出冲洗掰小块备用。大肉切小片放料酒、盐抓匀腌制一会。热锅凉油，油五成热时放入一至两个八角、一小段桂皮再倒入肉片翻炒，炒至肉片水汽耗干，快速加入生抽翻炒；加入老抽、葱、姜、少许干辣角（去肉腥味）添少许热水焖熟盛出（这样炒肉特别香）。
3.再次热锅凉油，放几粒花椒爆香。捞出花椒不要，放少许干辣椒段爆出香味，倒入莲花白迅速翻炒，放盐，生抽、鸡精、炒好的肉片，翻炒均匀即可出锅装盘。
做法：莲花白切成小段，五花肉切丝，加入适量的酱油和生粉，以及少量料酒和胡椒粉用手抓匀腌一会儿。
蒜切末，干辣椒和葱切段。
油热后倒入肉翻炒至变色捞出。
再倒点油，油热后加入蒜、干辣椒和葱爆香，然后倒入切好的莲花白翻炒，差不多熟了后倒入肉，加点酱油和适量的盐翻炒一会儿即可。
食材用料
莲花白适量，猪肉适量，葱姜适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，盐适量，白糖适量，油适量，鸡精适量，生粉适量
做法步骤：
1/6 猪肉洗净切成薄片
2/6 莲花白一片片剥开，用手撕成块，清水浸泡五分钟捞出淋干水分备用
3/6 提前把肉片放碗里加入适量料酒。生粉，生抽腌制半小时，葱姜切丝备用
4/6 热锅凉油放入葱姜煸炒，倒入肉片划散炒七八成熟，加入适量盐，白糖，老抽翻炒上色
5/6 放入莲花白翻炒均匀，炒至发软，放入鸡精调味即可
6/6 盛入器皿中即食
莲花白炒肉怎么炒好吃没有料酒？
莲花白炒肉是一道传统的炒菜，通常使用酒精来增添风味。然而，如果您希望在不使用酒精的情况下调制出美味的莲花白炒肉，可以尝试以下几种方法：
1.选择合适的代替品：可以使用一些替代品来增加风味。例如，可以使用一些香料或调味料如葱、姜、蒜等来提升菜肴的味道；或者使用一些蔬菜或豆类来增加口感和丰富的营养。
2.调整烹饪方式：尝试不同的烹饪方式以改变菜肴的风味和口感。例如将莲花白炒肉放入锅中翻炒、爆炒等都可以尝试一下以获得更好的效果；或者将莲子粥或莲子汤加入锅中煮熟后再放入锅中翻炒也可以得到不错的效果哦。
