烧椒炒肉的做法？
烧椒炒肉是一道经典的川菜，做法简单。首先，将猪肉切成薄片，用料酒、生抽、淀粉腌制片刻。
再将锅中加入适量油，放入蒜末、姜末炒香，然后加入青红椒块翻炒片刻。
最后，将煸炒好的肉片放入锅中，加入适量盐、糖、生抽、料酒、鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。这道烧椒炒肉色香味俱佳，口感鲜嫩，适合搭配米饭或面食享用。
烧椒炒肉是一道常见的川菜，以下是一个简单的做法：
材料：
- 肉：选择猪肉嫩肉，切成薄片或小块。
- 青椒和红椒：切成块状。
- 葱姜蒜：切碎备用。
步骤：
1. 预处理：将肉片放入碗中，加入一些料酒和盐，抓匀腌制10-15分钟。青椒和红椒切成块状；将葱姜蒜切碎备用。
2. 炒肉：锅中加热适量的油，待油热后加入葱姜蒜煸炒出香味，然后加入腌制好的肉片快速翻炒至变色。将肉片捞出备用。
3. 炒椒：锅中再次加热一些油，放入青椒和红椒块炒炒，使其稍***软但仍保持一定的脆度。

1.五花肉切成片.2.烧椒洗净去籽,切成段.3.热锅下油,放入姜丝炝锅,再放入肉片翻炒至出油.4.在下入烧椒继续翻炒.5.再加上两勺酱油,姜丝,少许五香粉大火翻炒30秒出锅即可.
椒棘炒肉做法？
猪腿肉、尖椒、蒜头、料洒、胡椒粒、酱油、姜片、生粉、油、香油。
1、准备食材。
2、将尖椒切丝,蒜头拍啐,猪肉切丝后加入酱油、料酒、用料理机打碎的胡椒、生料.盐.姜片后调匀腌5分钟备用。
3、大火热煱下油。
5、将爆好的肉丝盛起。
6、再热煱下油将蒜头爆香。
7、倒入椒丝爆炒2分钟。
8、随后加入肉丝炒匀。
9、最后加入几滴香油炒匀上碟。
瘦肉辣椒家常做法？
材料：瘦肉、辣椒、葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、生粉
步骤：
1.瘦肉洗净切成条状，用少量盐、料酒、生粉拌匀腌制15分钟左右备用。
2.将辣椒洗净切成段，葱姜蒜切末备用。
3.锅中倒入适量油，烧热后加入葱姜蒜末煸炒出香味。
4.将腌制好的瘦肉放入锅中翻炒至表面微黄。
5.加入辣椒段继续翻炒，加入少量生抽、老抽、盐、糖调味，炒至瘦肉变色。
6.最后加入少量水，炖至瘦肉熟透，收汁即可。
小贴士：
1. 瘦肉可以选用猪肉或牛肉，猪肉的话选用瘦肉部位口感会更佳。
2. 可以加入适量豆腐或蘑菇增加口感层次。
1将瘦肉洗净切成丝备用；

2将青椒去掉蒂和籽，切好洗净备用；
3在锅中放入3g色拉油，加入大蒜爆香；
4加入4豌豆酱，炒出香味；
5加入切好的瘦肉丝；
6翻炒10秒钟，不要炒太久，保持瘦肉嫩滑；
用料：辣椒6个，猪肉350g，鸡蛋1个，生抽适量，油适量，盐适量，大蒜3瓣，生姜适量，葱3根
做法：1.把辣椒去籽，从中间划开，不要把辣椒划太开了。
2.把猪肉剁碎装碗里然后打一个鸡蛋，再把葱姜剁碎放到猪肉碗里倒入生抽，盐搅拌均匀，再把大蒜剁碎备用。
3.锅里放油把辣椒放进去用小火煎至辣椒外皮有点皱带黄就可以了，然后把火开到中火。把大蒜放进去炒香。放点生抽和盐，然后倒半碗水中小火炖一会，辣椒熟了就可以开大火收汁装盘食用。
