荞麦面的做法?
做法:
下面是其中的一种简单做法,供您参考:
所需食材:
做法步骤:
2.慢慢倒入少量热水,用筷子搅拌面粉,使其逐渐结成一块面团;
3.在面团表面撒一些荞麦面,用擀面杖擀开面团,要擀成厚度均匀的薄片;
4.将薄片对折,再对折,根据个人口味的需求,再次擀成合适的面条厚度即可。
荞麦面面粉的家常做法?
【材料】面粉30克,荞麦面粉30克,高粱面粉40克,清水190克,火腿肠、生菜、甜面酱、鸡蛋、小葱各适量。
【做法】①将粉类混合,加入清水,搅拌均匀,至无颗粒状态。②平底锅烧热,倒入少许油或者是抹油。③将面糊倒入锅内,晃动锅子,使面糊均匀粘满锅底。④打入一个鸡蛋,用铲子帮助,使其均匀摊在饼上面。⑤趁鸡蛋液尚未凝固,将小葱碎洒在饼上。⑥饼底凝固,能够自由晃动饼,小心用铲子帮助,反面。⑦翻面后在上面刷上甜面酱,放上生菜和火腿肠,卷起即可。