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芋儿有哪些做法
做法如下：用料：芋头500克、大葱1段、姜2片、食盐2克、老抽2茶匙、水适量、小葱1/2根。芋艿放盆里用刷子刷干净。去皮切滚刀块泡在冷水里。炒锅烧热加油，油热下葱、姜爆香。
这个盆子有点大，放不进蒸锅。9***盖上大火30分钟。10***蒸好的排骨，油水正好渗进香芋中，很美味。红烧芋头的做法：【原料】：小芋头若干、鸡腿一只、白糖适量、葱花少许、芝麻少许。
料酒 2勺 生抽 2勺 豆瓣酱 3勺 八角 1个 香菜 5根 红辣椒 切段 芋儿烧鸡（内有芋头去皮妙招）的做法 这种小小的芋头仔，四川人叫芋儿。清水冲洗表面泥沙。
整道做法比较简单，也很清爽，没有油炸，不下锅煎，上锅一蒸美味即成。【所需材料】一个芋头，2根腊肠，一把虾米，一勺盐，小半勺胡椒粉，250克粘米粉，360毫升清水，10克葱花，100克熟碎花生，一勺熟白芝麻。
芋头的做法 芋头无论是口感，还是营养价值，亦或者是吃法，其实都和土豆差不多，无论是炒、蒸、烧哪种烹饪方式，都可以制作出美味的佳肴。那么，具体有哪几种做法，这里给大家介绍几个具有代表性的。
家乡芋头面的做法步骤图,家乡芋头面怎么做
豆角芋头面的做法步骤 1 豆角洗净折成段，芋头去皮洗净切滚刀块。2 准备好的面条。3 锅中放水，下入毛芋，大火烧开。4 毛芋煮5分钟后下入豆角同煮。
家乡芋头面的做法 芋头洗净，入高压锅大火上气后，转小火压10分钟。压芋头等待的时间，处理地瓜粉，把地瓜粉颗粒压成粉末，一定要买这种粗颗粒的地瓜粉， 有粘性，好吃。
方法/步骤分步阅读 1 /6 从超市里买几个芋头，如果自家有芋头的话，可以***收几个，做芋头饼的时候，最好在里面放上一些面粉，这样和面的时候更容易成团。
－ 步骤 － 第一次做面疙瘩。蛮简单的。芋头，不过也有点粉了。毕竟不是时另的蔬菜。芋头口感更加好。要是有小笋干味道就更加好了。可惜没有。 第一步当然是调面糊。面糊加盐，适量水一起调。不要太稀了。
豆角芋头面怎么做好吃
1、豆角焖面小技巧豆角焖面想要好吃，一定要选用新鲜的豆角，豆角摘好掰成小段后，用盐水浸泡一下，这样做出来的豆角焖面，豆角颜色还是翠绿的，好看又好吃。
2、说明如何混合面条与豆11。豆子和面条准备好了。说明如何混合面条与豆22。炒豆角，蒜瓣切碎，热锅放油，豆角煸炒片刻，待豆角颜色变深后加入料酒、盐、酱油，将水煨在豆角上至干。上菜。说明如何混合面条与豆33。
3、豆角焖面这样做，面条入味，汤汁浓稠，晚餐焖一锅，家人吃光光。随着人们物质水平的不断提高，人们的生活水平有了极大地改善。现在的人们的食物不仅局限于普通的家常菜，很多食材都能搭配在一起，做成美味又可口的菜肴。
蒸芋头糕的做法及配方
步骤与做法：芋头去皮切1cm见方的小丁。虾仁提前一夜浸泡，蒸熟的腊肉，培根，香菇，洋葱，分别切丁。粘米粉[_a***_]彻底和匀；所有辅料炒过，趁热加入黏米浆中，拌匀。加入芋头丁，根据口味加适量盐，拌匀。
芋头糕蒸好后，趁热迅速在表面撒上小虾米和葱花，再蒸上2分钟就可以出锅了。倒在案板上晾凉，然后把蒸糕切成大小合适的小块即可。可以立即食用也可以放冰箱里冷藏，需要食用时再取出加热或用油煎都可以。
先烧开一锅水，放入蒸架，把芋头糕放入盖上盖子。大火蒸15分钟左右。已经是半熟状态，所以很快蒸熟的。（10）取出芋头糕放到架子上，撕下边缘晾凉。表面撒上熟白芝麻，花生碎，也可以撒点葱花。
芋头面条的做法步骤,芋头面条做法图解,怎样做
做法一 原料：魔芋片500克 大米（或玉米）250克 制作方法 魔芋片和大米（或玉米）浸在水中，浸时多换水清除残毒，待发胀后，再用石磨磨成浆，放入锅内煮熟，即成魔芋豆腐。
香芋削去外皮，然后切成丝。注意削皮的时候可以戴上塑料手套，因为香芋外皮容易让手发痒。锅中加水烧开，放进香芋丝，等到香芋煮熟后捞出装在碗里。也可以蒸熟，只是那样花的时间更多。***用煮的方式要快捷得多。
魔芋粉做成的面条口感不好，如果非要做，魔芋粉和面粉在1：3的比例。可以尝试自己手擀面。
芋头品种不同而已，可以吃，芋头可以先炸一下，再进行炖煮，就会软糯了，下面介绍做法：准备材料：芋头、小排、杂菜、葱段、蒜片、酱油、糖、盐、淀粉 制作步骤：芋头洗净，去皮，切块，放入热油中炸熟。
往容器中加入少许温水，把面粉和红薯泥揉成光滑面团，醒发30分钟。洒少许干粉，把醒好的红薯泥面团放在案板上，用擀面杖擀薄，再切成长条，再斜斜的切成小块。
芋头面包饺子怎么和面
1、一边加水一边搅拌淀粉。使80-90的粉面子都和水形成面絮。就可停止加水 用手快速的将剩余的面粉快速柔和成光滑的面团 将和面团用干净的厚毛巾盖上。防止变凉。用刀切一条下成剂子。以快速包成饺子。
2、第一步，芋头去皮，切片，放碗里上锅蒸30分钟。萝卜去皮，搓成丝，放盐挤水，如下图所示。然后将准备好的韭菜切碎，放盐挤水，如下图所示。挤过水后的韭菜和萝卜，可以再切点姜末，拌一起。
3、准备馅料，拿出鸡肉，把鸡胸肉片切出来做饺子馅。加入胡萝卜剁碎，越细越好。加入淀粉、盐、耗油、料酒、酱油、葱姜等调料拌好饺子馅待用。
4、包饺子和面的方法如下：所需食材：面粉500克、食盐2克、鸡蛋清1个、水500克。把500克清水慢慢倒入面粉里，可以分多次倒入，先把面粉搓成面絮状，要确保没有干粉为止。
5、包饺子面的和面步骤如下：材料准备：面粉，清水，盐等。准备一个面盆，里面加入所需要的面粉用量。再往面粉里面加入适量的清水，边倒水边搅拌，直到把面粉全部搅拌成面絮状，再加入一勺盐。
6、第二步，就是凉水和面了。我们在和饺子面的时候，最好是用凉水和面，也就是30度以下的水，而且一定要少量多次的倒入，这样做就不会让面粉中的蛋白质发生热变性。
