东北老面饼的做法？
1、普通面粉300克，要用开水来揉面，150克左右适合。
3、揉成大致光滑的面团，用湿布盖好后放在温暖的地方，静置半小时。
4、静置好的面团，再稍微揉面排气。
6、把分好的面团擀成圆形，尽量擀的薄一些。
（图片来源网络，侵删）
7、在面饼上薄薄的涂抹上一次色拉油，接着把下一张薄饼平铺在其上，如此一张张摞上去。大概能做10张左右。
8、做锅大火烧开后放入薄春饼，蒸10分钟左右即可，然后焖5分钟左右。趁热把薄饼一张张分开。
9、薄面饼就这样简单的做好了。
（图片来源网络，侵删）
东北薄饼夹的里脊肉做法？
调料：料酒 (适量)、腐乳汁 (适量)、鲜贝汁 (适量)、胡椒粉 (适量)、金格勒酱 (适量)、孜然 (适量)、芝麻 (适量)、淀粉 (适量)、洋葱 (适量)、大蒜 (适量)
具体做法：
2.加入料酒、腐乳汁、胡椒粉、淀粉鲜贝汁。(腌制的时候本想放蚝油腌制，家里没有了用鲜贝汁代替)
3.大蒜和小洋葱切碎。
4.切好的洋葱碎和大蒜放入里脊中抓均
5.抓均的里脊肉用保鲜膜包好，放入冰箱。
6.腌渍一晚的里脊拣去洋葱碎和蒜末。
东北杂粮煎饼配方？
鸡蛋、秘制酱、薄脆、葱花、辣椒油、八宝菜、煤气、面粉、杂粮。
平分到一个煎饼上的成本就是:
1、鸡蛋:一斤
2、秘制酱:自己做的
3、薄脆:自己做成本很低
4、葱花、八宝菜、香菜、煤气:0.6元
5、面粉:50斤一袋的中筋面粉卖80元,我们教程上都是以350克也就是7两面为例，一般能摊出来8个左右，
6、杂粮:杂粮有绿豆面一斤、黄豆面一斤、小米面一斤、玉米面一斤、黑米面一斤、荞麦面一斤、高粱面杂粮里面以玉米杂粮为主，其他的杂粮为辅
材料
全麦粉50克，面粉50克，玉米面50克，水230克， 葱50克，韭菜100克，鸡蛋3只，火腿肠2根， 盐少许，甜面酱少许，油少许
做法
1、所有材料准备好，上面撒点盐；
2、准备葱切末，韭菜切末，火腿肠切末；
