本文目录一览:
- 1、红薯粉芋头饺子怎么做
- 2、石城芋饺的做法和配方
红薯粉芋头饺子怎么做
蒸好的芋头倒到一个大盆里,倒入红薯粉,用擀面杖把芋头捣烂,搅拌均匀,如下图所示。合成面团后放旁边发醒2小时,如下图所示。发醒后取一小块,搓一个小圆球,揉光滑,如下图所示。将小圆球擀成下面的形状,如下图所示。一个饺子里夹点素菜,再夹点肉,然后包好。
番薯粉饺子的做法 用高压锅把芋头煮熟,剥掉皮放进一个大的盆里,等待揉制面团,刚出锅的芋头非常的烫,要小心 趁热倒入番薯粉,分量适量,可以凭感觉边揉边适当添加些,注意整个过程不要加水。继续揉,为了包饺子时不会开裂,面团必须揉到像图片那样光滑。
用料:小芋头300g、红薯粉200g。芋头用压力锅蒸熟。准备200g红薯粉。芋头剥皮,趁热用擀面杖(***工具都可以)压成泥,将红薯粉缓缓分次倒入,边倒边搅拌,搅拌均匀后趁热用手活成面团。揪出小剂子压成圆形饺子皮,加入肉馅,包成饺子。
用高压锅把芋头煮熟,剥掉皮放进一个大的盆里等待揉制面团(我们是全家人过年吃的,还会送人,所以就会做得多一点),刚出锅的芋头非常的烫,要小心哦。
石城芋饺的做法和配方
展开全部 今天给大家介绍一下芋饺的做法和配方: 主料:芋头一个、木薯淀粉适量。 辅料:油适量、盐适量、生抽适量、洋葱一个、干竹笋适量、猪肉适量、鲜香菇几朵。 步骤: 干竹浸泡一个晚上。 将泡好的干笋子放入砂锅中,煮一个小时。 将芋头蒸至熟透,压成泥。 加入木薯粉,和成软硬适中的面团。
芋饺的配方为芋头、番薯粉、木薯淀粉、前腿肉、盐、鸡精、生抽、葱、蚝油、姜、香菇、胡椒粉。具体做法如下:芋饺皮材料:芋头500克、番薯粉160克、木薯淀粉200克。肉馅材料:前腿肉300克、盐2克、鸡精适量、生抽1勺、葱2根、蚝油2勺、姜适量、香菇5-8朵、胡椒粉1勺。
做法步骤 干香菇和虾皮分别用清水浸泡约半个小时。芋头去皮切小块。冷水上锅,大火蒸15分钟。泡发好的香菇沥干水分,切成小丁。同样把虾皮处理好。把香菇丁、虾皮和肉糜放入小碗中。