豆角焖炒饼的家常做法？
豆角切斜刀成段。
步骤 2
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步骤 3
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烧开水，上锅蒸饼丝，盖上盖子。 （喜欢硬一些饼丝的可不蒸，但后面焖饼时需加少许水，防止干锅）
步骤 4
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1、主料:豆角300g、猪后腿肉200g、烙饼1张。
2、辅料：花生油适量、黄豆酱油适量、葱适量、盐适量、玉米淀粉适量、香油适量。
4、肉洗干净切成细丝。
6、葱切成小粒。
7、炒锅里面放油烧热，放入肉丝煸炒。
8、放入葱继续翻炒。
9、放入酱油和盐继续翻炒放入豆角。
10、继续中火翻炒，一直把豆角炒熟了。
阿远豆角焖饼做法？
材料
调料： 姜，葱， 生抽，老抽，盐，鸡精，料酒(没了，用伏特加代替)
做法
1，面条搞定
2， 把肉片炒炒，我今天没放油，趁没糊之前，放点酒，生抽，然后放姜，葱，再放豆角，炒豆角变色，加入水与豆角持平
准备食材：豆角500克，面粉500克，五花肉150克，葱姜蒜适量，盐、油、酱油、蚝油适量。 和面：将面粉倒入盆中，加入适量水，揉成光滑的面团，醒发30分钟。 炒豆角：将豆角洗净切段，五花肉切片，葱姜蒜切末。锅中倒入油，放入五花肉翻炒至金黄，放入葱姜蒜炒香，加入豆角翻炒至豆角变软。 焖饼：将醒发好的面团擀成薄饼，将炒好的豆角铺在面饼上，卷起来，放入蒸锅中蒸20分钟。 出锅：蒸好的豆角焖饼取出，切成段，淋上酱油、蚝油，即可食用。
新鲜的翻白眼豆角、掐去蒂把洗好备用
开水烫面、揉好松弛20分钟，再次揉面、松弛10分钟
擀成薄面片、抹油、撒一勺盐、
卷起面皮、分等份
擀成薄油饼备用
翻炒变色加生抽适量
豆角炒变色、加少量的水、用小火、饼扣在豆角菜上、盖上锅饼变色，在扣下一张饼、盖上锅
饼全部放完、盖上锅、变色就熟了
豆角焖饼怎么和面？
白面适量。
两碗供四人
刀豆
1.5到2斤
葱，蒜
10克（个人口味酌情增减）
方法/步骤分步阅读
1/10
1，白面两碗左右，在面盆里分两部分，四分之三用响水（将开未开的热水）和，四分之一用冷水和。
2/10
豆角焖饼是一道以豆角为主要食材，搭配面粉制作的传统美食。下面是豆角焖饼的和面步骤：
材料：
- 面粉：500克
- 温水：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
步骤：
1. 准备一个大碗，将面粉倒入碗中。
1. 豆角焖饼的面需要和得稍微硬一些。
2. 这是因为豆角焖饼需要在煎炸的过程中保持形状，如果面太软，容易变形。
3. 在和面时，可以先将面粉和适量的水搅拌均匀，然后逐渐加入水，揉搓至面团稍硬，不粘手为止。
这样制作出的豆角焖饼面团更容易操作，煎炸时也更能保持形状。
茄子丝焖饼的做法？
食材：大饼一个、茄子适量、豆角适量
调味：葱姜蒜适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、料酒适量、素蚝油适量、
步骤：
1、豆角去筋洗净切段，茄子洗净去蒂切条，大饼切条。
2、大葱切条，姜切丝，蒜切末
3、点火，将茄子直接放入锅中，不需要油，蒸制。可加入少量盐增加底味，再加入少量水，盖锅焖2~3分钟，而后关火备用。
4、另起锅烧油，炒豆角。
5、待豆角出现虎皮纹，加入适量盐调味。
6、豆角翻炒均匀后，加入姜丝、葱条，翻炒均匀。
7、加入一勺生抽，一勺老抽，一勺料酒，一勺素蚝油，翻炒均匀。
