墩子肉做法？
准备材料：扣肉一碗、蒜末、酸荞头、泡椒两个、酸梅酱、油、白醋、酱油、味精。
做法步骤：
1、准备好一碗扣肉切片。
墩子肉最正宗的做法？
步骤1
（图片来源网络，侵删）
步骤2
锅内放入少许油、大葱、老姜、洋葱、大蒜末、红辣椒、八角、红枣爆香，放老抽、生抽、啤酒、醋，再放肉烧开，小火炖2小时。
（图片来源网络，侵删）
步骤3
炖到1个半小时的时候放入老红糖一大块，和四勺盐，最后炖半小时可以乘出。
墩子肉家常做法？
1.准备好食材(猪肉末是调味好的)
4.盖上湿布放在温暖处静置2小时，使得粉团里面呈疏松状
5.发酵好的粉团会变得干干的，再加入约20克的清水再一次揉匀后分成40克的坯子搓圆
7.虎口收口后搓圆至全部做好
8.锅内倒油，温油下入
9.用中火炸至表皮变色起皱捞起
10.转大火等油温升高后再入锅炸至表皮金黄捞起控油即可
准备材料：扣肉一碗、蒜末、酸荞头、泡椒两个、酸梅酱、油、白醋、酱油、味精
步骤：
1、准备好一碗扣肉切片。
2、所有的食材放入翻炒爆香。
3、适量的水，然后少许的酸梅酱焖。
4、加入扣肉，焖煮20分钟入味，加入少许味精即可。
1羊肉洗净，切大块，加水、生姜一块、花椒十几粒，炖一锅羊肉汤（今天这汤是老爸之前煮好的，用现成的来着）
2另一锅清水加点盐，把白菜、胡萝卜、豆腐、木耳轻焯一下，热水泡好粉
3锅中盛入热羊肉汤，焯好的菜全部倒进去，加盐、胡椒。收工！
4盛入大碗，一定要好大的那种碗，撒上香菜就开动吧。
