干煎臭豆腐的做法？
2. 加入臭豆腐，煎至两面煎黄，倒入其他配料，小火焖至入味即可。
主料：臭豆腐250克
（图片来源网络，侵删）
辅料：盐5克 油20克（稍多） 辣椒面10克 生抽10克 蚝油10克 蒜蓉适量 葱花适量 香菜适量
干煎臭豆腐的做法？
1. 锅烧热，倒入油，把蒜蓉葱茉下锅爆香
2. 加入臭豆腐，煎至两面煎黄，倒入其他配料，小火焖至入味即可。
（图片来源网络，侵删）
主料：臭豆腐250克
辅料：盐5克 油20克（稍多） 辣椒面10克 生抽10克 蚝油10克 蒜蓉适量 葱花适量 香菜适量
干煎小黄鱼的家常做法？
1、凉水解冻，去鱼鳞，处理内脏，剪去鱼鳍 2、吸油纸吸干水分 3、两面均匀散上食盐，涂抹均匀 4、自然晾20分钟
（图片来源网络，侵删）
3、20分钟后再次吸干水分，不用节约吸油纸 4、油锅加热，大货火煎至单面金黄后翻面，不是平底锅的小伙伴，煎的过程休息加热均匀
方法/步骤分步阅读
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小黄鱼买来的时候可以请摊主帮忙做去头、去腮、去内脏的处理，回家后再把小黄鱼肚皮里的黑膜弄干净，把鱼尾、鱼鳍剪了，鱼鳞刮干净，洗净后沥干水分，在每条小黄鱼身体表面和腹中抹上很薄的一层盐，最后倒上两大勺料酒腌制。
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用厨房纸巾再一次吸去小黄鱼身体表面多余的水分。
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主料:小黄鱼500克，鸡蛋2个，面包糠30克，料酒5克，淀粉5克，五香粉5克，食盐5克，植物油400毫升
2，加入适量的盐，料酒腌入味，鸡蛋加入适量的淀粉，和五香粉，搅拌均匀
3，腌好的鱼放入搅拌好的蛋糊内，两面粘满蛋糊，再均匀的粘上面包糠
4，植物油锅烧热，下入小黄花鱼，中小火，炸到金黄即可
