榨面的做法？
原料： 芋头750克、粘米粉20克、胡椒粉3克、油适量、白砂糖15克、盐1茶匙
。做法： 1.芋头去皮后净重750克 。
2.刨成丝，最好不要太幼细的，因为我只有这个小刨，实在没办法，只能慢慢刨，花了我半个小时 。
原料：榨面 (两张)，鸡蛋 (4枚)，油菜 (一把)，猪肉 (3两)，木耳 (少许)，西红杮 (1个)，花生油 少许，生抽 少许，盐 少许，纯净水 3000ml。
步骤：
1.准备好榨面两张（2~3人量），少许干木耳进行水发，木耳不宜水发太久，20分钟即可，发久的木耳会滋生菌。
2.猪肉、西红柿、油菜洗净，猪肉切丝、西红柿与木耳切滚刀、油菜切成小段。
3.把四枚鸡蛋打散成液，打50下。
1· 榨面泡软洗净
2· 将榨面揪断，否则太长。拌入生抽
3· 我选了包菜、紫甘蓝、胡萝卜、红椒。只要是水分不多的蔬菜都可以根据自己的喜欢选择，还可以加入肉丝、鸡蛋皮丝等。所有食材切丝。
4· 姜、蒜头切片。
6· 放入姜片蒜片爆香。
7· 倒入蔬菜翻炒至八成熟。
8· 倒入榨面，火开小，翻炒。我会用锅铲和筷子一起拌。
9· 加入盐，要加味精的此时加入，再炒匀即可。当饭吃就少放盐，当菜吃就多放点盐。
10· 装盘！
1、取一半榨榨面，先用热水浸泡10-15分钟左右，
揉和荞麦面
2、捞起过冷水，泡一两分钟
3、锅中烧水，将过了冷水的榨榨面过一下自己掌握火候，不一定要等水开，只要感觉好了就可以捞起，凉冷这个面的好处就是不用放油，面也不会粘在一起！面的口感比较脆！
5、拿一个碗，放入适量的盐，味精、花椒粉、糖、醋、姜蒜末，熟油辣椒，泡酸菜，用豌豆汤作为汤料，糖醋味放的比较浓，味道好些 熟油辣椒多放点油，味道好些！ 可在面的放酒鬼花生适量，画龙点睛 可以加点小米辣和香菜，味道更鲜美！
步骤二：拿筛子把榨面的水分沥干，加点酱油和油拌均匀
步骤三：配菜翻炒过后加点调味品
步骤四：最后放入榨面翻炒片刻即可出锅
小麦粉怎么和面？
挖一碗小麦粉倒入盆中，左手倒水，右手搅拌面粉。水一点一点的倒，直到把所有的面粉和在一起。如果面团和硬了，就加点水，使其软化。如果和软了，就再加进去一些干面粉，让其变硬一些。面团上面盖上盖子，静置一会儿，揉一会儿。直到面团光滑，这面就算和好了。
你好，很高兴回答你这个问题。小麦粉怎么和面？作为一个地地道道的陕西人从小吃着面条长大。我想我有责任也有义务来向您回答这个问题。具体要看你是用来做什么食物，不同的食物有不同的做法。下面我就将这几种比较常见的食物和面方法向大家详细介绍一下，希望大家能够喜欢。
做面条和面方法:
将面粉倒入盆中，加入少许盐，适量凉开水。搅拌均匀揉成面团，用保鲜膜盖上醒面十几分钟后再揉。如此反复直至面团表面光滑，有筋时为止。如果是做手擀面的话，我们就要少放点水，将面团和的硬一点儿。如果是做扯面，拉条子之类的话，就要将面团和的稍微软一点。
蒸馒头，做油饼之类的和面方法
将面粉倒入盆中，打入几个鸡蛋，倒入少许菜油。发酵粉用温水化开，倒入适量于盆中。搅拌均匀揉成软软的面团即可。盖上保鲜膜放在温暖的地方，待面发酵好之后，放入少许食用碱，将碱面揉均匀既可作出[_a***_]绵软的馒头，油饼之类。注意，蒸馒头和做油饼的面一定要和的软一点。
以上就是我的回答，希望可以帮助到你。
